由古至今，我们对元宵节都是特别重视的，因为过完元宵节之后就是代表了要过新的一年。元宵佳节吃什么，首选的食物一定是元宵，然而除了元宵(汤圆)外，元宵节还有什么应节的食物?

　　正月十五吃元宵，在宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品，最早叫“浮元子”后称“元宵”，如今在南方地区也称“汤圆”，生意人还美其名曰“元宝”。元宵以玫瑰、豆沙、芝麻、白糖、黄桂、果仁、核桃仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、蒸、油炸食，有团圆美满之意。

　　近千年来，元宵的制作日见精致。最常见且最经典的是黑芝麻馅，将质纯、新产的黑芝麻淘洗干净，沥干炒熟，再筛尽壳皮，与切碎的猪板油一起，搓成馅心。这种汤圆的做法较为特别，需要先放入沸水中，轻轻推动，等第一次浮出水面再加入少量水，通过这样的“水漂”，再盛出来食用。

　　山东素有大枣之乡之称，山东特色汤圆是用枣泥做成的汤圆。大红枣煮熟后去核搓成泥，再将猪板油用刀拍碎，将红枣泥和砂糖搓成馅心，和水磨糯米粉做成汤圆。为了让它的滋味更丰富且富有变化，人们通常还会将芝麻炒熟，和白细砂糖研成细末，吃汤圆时可在芝麻末中蘸一下，油润软绵的同时，又多了层香脆的口感，很是奇特。

　　元宵也有地域的差别，南北方在元宵的制作上也存在不同。北方的元宵多用箩滚手摇的方法，南方的汤圆则多用手心揉团。元宵可以大似核桃、也有小似黄豆，煮食的方法有带汤、炒吃、油氽、蒸食等。不论有无馅料，都同样的美味可口。

　　古有“上灯元宵，落灯面，吃了以后望明年”民谚。这一食俗多流行于长江以北地区。《仪徽岁时记》载：“(正月)十八落灯，人家啖面，俗谓“上灯圆子落灯面”，各家自为宴志庆。”因此元宵节也有吃面条的说法，寓意喜庆绵绵不断之意。

　　元宵节除元宵、面条外，还有吃粘糕的。唐代名医孙思邈的《备急千金要方·食治》载牶“自梁米，昧甘、微寒、无毒、除热、益气。”唐代之后，元代也有元宵节食糕的记载。

　　祖国医学认为：蔗，脾之果也，能泻火热、除心胸烦热、宽胸膈、助脾气、利大小便之功效。唐代王维的《樱桃诗》有“饱食不须愁内热，大官还有蔗浆寒”的诗句。这足见唐人对甘蔗的性味功能已有临床验证，疗效甚妙。 潮人闹元宵，举宴把盏吃“团圆饭”之后是合家啃甘蔗。潮谚云：“食蔗无病痛”。

　　浙江台州一带每年正月十四看过花灯之后食糟羹，用肉丝、香菇、木耳、鲜蜻、豆干、冬笋丝、油泡、川豆板、菠菜等炒熟，再加入少许来米粉，煮成带咸味的糊状食品。正月十五喝的糟羹为甜的，用番薯粉或藕粉配上甜枣、莲子、桂圆等做成。