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1 喜讯:中合深美最美茶餐厅获2019金外滩奖

  2019年4月27日,由美国《室内设计》中文版和上海博华国际展览有限公司联合主办的第14届“金外滩”奖颁奖典礼在上海新国际博览中心举行。

  

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  经过大赛严格评选,中合深美凭借餐饮空间全案作品《知丘茶食山房》,荣获2019年第14届金外滩奖创新设计类大奖。

  

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  本届大赛共征集到来自海内外设计机构2000余份参赛作品,其中,不乏行业领军人物和业内大咖,如黄全/厐喜/王冠等,以及 集艾/矩阵/HBA/共和设等知名设计公司。

  获奖作品:知丘·茶食山房

  

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  在整体空间设计中,取法东方园林意境,利用简约、朴素、安静、小面积庭园,加强与建筑的关系,让两者互相渗透、延伸。

  

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  窗外车水马龙红尘万卷,室内看山还是山,木质的温良恭俭,是历经风雨霜雪后,回归平和与质朴。

  项目信息|

  项目名称:知丘·茶食山房

  空间面积:700平米

  室内设计:中合深美

  软装设计:中合深美

  设计团队:肖立、邱筱天,林昱彤、陈永健

  图片摄影:gallery金啸文

  歌尔绿城生活馆

  3000㎡

  

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  安德湖小镇·颐乐学院

  3000㎡

  

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  桃园时光图书馆

  1800㎡

  

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  安徽亳州玫瑰园

  1000㎡

  

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  北京壹号庄园·融创

  3000㎡

  

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  奖项荣誉

  中国亚太 2019亚太空间十大金牌空间设计机构;

  CBDA 国际空间设计大赛2019年度工程类银奖;

  美国室内设计中文网 2019年度金外滩奖;

  中国室内设计年度评选 2018年度金堂奖;

  中国现代装饰国际传媒奖 2017年度陈设大奖;

  CBDA 艺术陈设空间大赛2017年度银奖;

  CBDA 国际空间设计大赛 2017年度银奖;

  CBDA 2016-2017年度杰出公共空间设计机构;

  CBDA 2017年度软装设计大奖龙承奖;

  2017-2018年度《中国室内设计年鉴》;

  CIDF 中国设博会2015-2016年度十大最具影响力设计机构。

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2 美食社交两不误 素而有趣的茶餐厅

  【太平洋家居网 设计频道】时至今日,餐饮空间已经不单单只是一个享受美食的地方,而是一个可以享受美食的社交空间。本案将品牌核心理念 ——“素颜”糅合并引申到空间层面,让每一个设计细节都素而有趣,追求极致的品质细节。旨在打造一个年轻化、个性化的简约休闲饮吧,让人享受醇厚茶香带来的小确幸。

  【项目基本信息】

峯茶

  项目名称:峯茶(深圳公明店)

  项目地点:深圳市光明新区公明街道公园路1号(顶峰茶餐厅旁)

  项目面积:总计192平方

  设计师:王锟、刘进、叶俊峰

  设计单位:深圳市艺鼎装饰设计有限公司

  主要用材:木纹砖、木条、铝通、面包砖、水泥肌理漆等。

  摄影师:陈启明

  【设计师简介】

特色文化碰撞现代元素 打造最炫大漠民族风
王锟 

  王锟,国内著名餐饮空间设计大师,深圳市艺鼎装饰设计有限公司创始人兼设计总监,深圳市室内设计师协会理事,中国建筑装饰协会会员,中国装饰协会会员。曾多次获得设博会“年度杰出设计师”、金羊奖“中国百杰室内设计师”、大中华区十佳餐饮空间设计师、IDCF“品牌设计师风云人物”、深圳市年度最佳室内设计师等荣誉称号,其设计作品也多次获得金堂奖、艾特奖等业内权威奖项的肯定,并被誉为“黄记煌御用设计师”。

  【获奖情况】

  2014IDCF大中华区最具影响力设计机构

  2013年 年度优秀室内设计师

  2013年 年度金堂奖优秀餐饮空间设计奖

  2013年 年度国际空间设计大奖 艾特奖 最佳餐饮空间设计入围奖

  2012年 大中华区十佳餐饮空间设计师

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  【进入具体空间分析】

峯茶

  编辑点评:考虑到峯茶对茶饮“纯天然、无添加”的品质坚持,设计师在该空间中着重展现一种返璞天然的品牌气质,大面积使用木元素,将木艺的质感与清新的茶味搭配起来,营造出醇厚质朴的氛围。

峯茶

  编辑点评:由于峯茶将消费群体主要定位为“80后、90后为主的年轻人及在周边上班的人士”,因此客户希望能在空间设计上体现“年轻化、个性化”的氛围,设计师巧妙地用木元素变化出不同的线条与几何图形,赋予了实木活泼灵动的气息。密布折角线条的木艺墙面和镶嵌着品牌LOGO的竖木纹墙面给人以强烈的视觉冲击感,与宽度更大的木地板相映成趣,一疏一密、之间尽显动感愉悦。

峯茶

  编辑点评:年轻的表现形式多种多样,流行语是其中比较直观的一种。本案在大面积木艺的空间里,引入了一面瓷砖墙,印上了展现年轻人独有个性的流行语,以表达年轻人追求积极向上的生活态度。

峯茶

  编辑点评:峯茶最大的自信来源于其茶饮品质,所以在平面布置上,为了使吧台的功能得到更大限度的运用,设计师将吧台前置到入口处,为展示制作工艺全过程提供了一个完全开放的平台,让顾客能亲眼看到茶品的取材制作过程,还能让过往行人也能闻见来自峯茶的茶香、果香。

峯茶

  编辑点评:时至今日,餐饮空间已经不单单只是一个享受美食的地方,而是一个可以享受美食的社交空间。为了满足不同顾客对社交空间的需求,设计师在空间上也做了许多高低变化,比如高台区、下沉区、私密区、开放区等任顾客选择,更贴心地满足不同顾客对就餐环境的需求。

峯茶

峯茶

  编辑点评:半私密区外形如同一个镂空的长方体盒子,其中天花及两侧墙面的设计灵感来源于吸管的概念,设计师引入空心的铝通材料搭起一个半开放的区域,为空间带来流线感。

峯茶

峯茶

  编辑点评:同时,墙面上嵌入了一个狭长的展示柜,摆上极具装饰美感的玻璃瓶,为空间置入更多的生活场景,演绎温馨格调,营造舒适轻松的用茶氛围。射灯两头分别发散出暖黄的光芒,刻下一个沙漏的印记,美好时光在此停驻。

 本文内容由“中国时尚家居网站领先者”太平洋家居网独家提供。

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3 茶餐厅必点小食 花生酱西多士的做法

  【太平洋家居网 达人生活馆】爱吃茶餐厅的吃货们,一定对西多士不陌生吧!不管是夹火腿芝士陷的还是花生酱的,都一定是在茶餐厅必点的小食。这样的美食一定要自己学着做啦!

花生酱西多士

花生酱西多士

  PART1 制作原料:

花生酱西多士

  土司两片、花生酱适量、鸡蛋一颗、牛奶适量、盐适量

  PART2 制作过程:

花生酱西多士

  1、将土司边切掉备用。

花生酱西多士

  2、将花生酱均匀的抹在两片土司上。

花生酱西多士

  3、将两片蘸有花生酱的土司片盖在一起。

花生酱西多士

  4、鸡蛋打成鸡蛋液,加入牛奶和盐,将土司面包延对角线切开后蘸些鸡蛋液,放入油锅中煎至土司两面金黄即可出锅。

  PART3 珊妮小贴士:

花生酱西多士

  1、花生酱最好是颗粒型的,这类的吃着最香。因为这类花生酱比较粘稠,所以抹之前先兑些水将其稀释更好抹开。

  2、这类小食热量比较高,减肥的妞们慎入。

  PART4 单品推荐:

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4 茶餐厅风格装修技巧

  随着餐饮业在国内的迅速发展,越来越多茶餐厅也打出了“主题风格”的旗号。越是有创意、有特色的餐厅,就越受人们的喜爱。那么,茶餐厅风格装修技巧有哪些呢?怎样的茶餐厅更受大众青睐?接下来,就让小编向大家介绍这种技巧!

茶餐厅风格装修技巧
茶餐厅风格装修技巧

  由于市场上的餐饮行业存在的数量是比较大的。即便是消费者对于餐饮行业的重视,但是数量一多,也能增加这个项目在市场上的竞争压力的。因此,对于餐厅行业的创业者来说,正确的掌握而来该行业的装修风格就是有利于这个项目的发展的。

茶餐厅风格装修技巧
茶餐厅风格装修技巧

  餐厅的空间设计要与其总体装修设计风格相互搭配。可通过虚的手法遮挡视线在空间布置上,似隔非隔,隔中有透,实中有虚。例如利用布慢、漏墙、珠帘、屏风、竹篱、木栅等缓冲通道与视线。

  又如,利用通道的回绕曲折相通,不使人一目了然。适当的分隔还可满足部分客人不想被打扰的心理,这就是所谓的园必隔。下面,就让我们看看不同类型的餐厅改如何设计。

茶餐厅风格装修技巧
茶餐厅风格装修技巧

一、园林式茶餐厅

  中式园林都是以再现自然山水为原则的前提下,配合独具匠心的设计手法巧妙地将自然景物与建筑物紧密结合,创造丰富的空间想象及采用曲折自由的布局方法来划分餐厅,里的空间,任何要素的塑造,都会感染着整个餐饮空间。

茶餐厅风格装修技巧
茶餐厅风格装修技巧

二、室内现代化茶餐厅

  根据各类就餐人群的层次及需求通过艺术的表现手法赋予各个餐饮空间以各自不同的视觉感受与属性,通过饮食的过程让设计的环境与氛围给客人以轻松愉悦。

  室内庭院式西餐厅在装修装饰设计上来说,一般以园林建筑为蓝本,同果结合着西餐厅所需各种元素等要求来装修装饰,一般要设有亭台楼阁、曲径花丛、拱门回廊、小桥流水等。

茶餐厅风格装修技巧
茶餐厅风格装修技巧

三、仿古式茶餐厅

  仿古式西餐厅在装修、装饰、布局及人物能在总体上展示古典文化的面貌。这种手法注重古典气氛的营造,通常运用一些欧洲建筑的典型元素,诸如拱券、罗马柱、夸张的木质线条等来构成室内的欧洲古典风情。

  通过上面小编对茶餐厅风格装修技巧的详细介绍,茶餐厅主要有三种不同的风格。如果你是一个热爱自然的人,可以采用园林式风格餐厅的设计手法;如果你追求时尚简约,不妨采用室内现代化茶餐厅的设计方法。相信你一定能设计出属于自己风格的茶餐厅!

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