点击图片进入下一页>>

　　一、荷叶的基本介绍

　　荷叶为睡莲科植物莲的干燥叶，据《本草纲目》记载，“荷叶服之，令人瘦劣”、“生发元气，裨助脾胃”。 1991-11中华人民共和国卫生部卫监发（1991）第45 号文件中，荷叶被列入第二批“既是食品又是药品”的名单，其在食用及药用两方面均有较广泛的应用。

　　二、荷叶的成分

　　荷叶的化学成分十分复杂，至今已从荷叶中分离出生物碱、黄酮、挥发油、有机酸、皂苷、甾体等多种化学成分。

　　1、黄酮类成分研究表明，荷叶中含有以槲皮素为主要成分的黄酮类物质，且含量非常丰富。Elegami 等从荷叶中分离出Nympholide A，Nympholide B 和Myricetin-3-（6-p-coumaroyl）-glucoside 3 种黄酮类物质。田娜等从荷叶中分离出金丝桃苷（hyperin）、异槲皮素（quercetin）、紫云英苷（Astragalin）、槲皮素4 （Quercetin）4 种黄酮类成分。张贇彬等从荷叶中分离出山萘酚（kaempferol）和槲皮素-3-丙酯。王玲玲等从荷叶中首次分离得到异鼠李素（Isorhamnetin）、槲皮素-3-O-β-D-吡喃木糖（1→2）-β-D-吡喃葡萄糖苷和柯伊利素-7-O-β-D-葡萄糖苷 3种黄酮类成分。

　　2、生物碱类成分[8]

　　荷叶生物碱的发现始于19 世纪初，是研究最早也是最多的一类天然有机化合物，自日本学者福田真雄等从荷叶中分离出荷叶碱（Nuciferine），莲碱（Roemerine）及O-去甲基荷叶碱（O-Nornuciferine）3个单体成分以来，至今已从叶中分离出16个生物碱化合物。根据母核结构不同可将荷叶生物碱分为以下3类。

　　a、单苄基异喹啉类包括亚美异粟碱（armepavine），衡州乌药碱（co-claurine），N-甲基异衡州乌药碱（N-methylisococlaurine），N-甲基衡州乌药碱（N-methylcoclaurine），O-去甲基异衡州乌药碱（O-methylcoclaurine）。

　　b、阿朴啡类包括荷叶碱（nuciferine），N-去甲基荷叶碱（N-nornuciferine），O-去甲基荷叶碱（O-nornuciferine），番荔枝碱（又名牛心果碱）（anonaine），莲碱（roemerine），去氢番荔枝碱（Dehydroanonaine），鹅掌揪碱（liriodenine），N-去甲基亚美罂粟碱（N-norarmepavine），2-羟基-1-甲氧基阿朴啡（2-hydroxy-1-methoxyaporphine）。

　　c、去氢阿朴啡类包括去氢荷叶碱（dehydronuciferinene），去氢莲碱（又名去氢罗默碱）（dehydroroemerine）。

　　3、挥发油类成分尹慧晶等采用均匀设计法以萃取压力、萃取温度、萃取时间为因素，考察超临界CO2 萃取荷叶的最佳萃取工艺条件并对萃取物进行GC-MS分析，从萃取物中分离出37 个可识别峰，共鉴定26 个成分，主要成分为1-乙基-吡咯-2-甲醛。曾虹燕等[11]用超临界CO2萃取和水蒸气蒸馏法提取荷叶挥发油，利用GC-MS对它们进行了定性、定量分析。超临界萃取所得的荷叶挥发油共分离出66 个峰，鉴定出54 种成分，占其挥发油相对总含量的89.45%;主要化学成分为反式石竹烯、反式异柠檬烯、十六酸、11-14-二烯二十酸甲酯、白菖油萜、3，7，11，15-四甲基-2-十六烯-1-醇、β-法呢烯。水蒸气蒸馏所得的荷叶挥发油共分离出41 个峰，鉴定出31 种成分，占其挥发油总相对含量的94.13%；水蒸气蒸馏所得挥发油的主要化学成分为反式石竹烯、反式异柠檬烯、1-莰醇、α- 2-葎草烯、4-甲基-1-异丙基-3-环己烯-1-醇、环辛烯、樟脑、白菖油萜、2-炔-1-醇。

　　4、有机酸类成分在荷叶中发现了酒石酸（tartaric acid）、柠檬酸（citric acid）、苹果酸（malic acid）、草酸（oxalic acid）、葡萄糖酸（maltonic acid）、琥珀酸（amber acid）、没食子酸（gallic acid），正十八烷酸（stearic acid），苯甲酸（benzoic acid），邻羟基苯甲酸（O-hydroxybenzoic acid）等有机酸和非挥发性有机酸。

　　5、其他类成分荷叶中还含有β-谷甾醇、胡萝卜苷、β-胡萝卜素、鞣质、皂类、甾体、维生素C、荷叶多酚、原花青素、碳水化合物、脂质、蛋白质、荷叶多糖及抗有丝分裂作用的碱性成分。

　　三、荷叶的价格

　　薄荷，薄荷叶10元上下（安国药市）；

　　荷叶，价坚，陈统货4.5-5元，色绿新干货7元左右（玉林药市）；

　　薄荷，全薄荷统货5-6元；薄荷叶优质品售价16元，统货12元左右（亳州药市）。

点击图片进入下一页>>

　　现代药理学证明，荷叶中含有丰富的化学物质，如β-胡萝卜素、黄酮、挥发油、皂类、甾体、维生素C、多种生物碱、荷叶苷、槲皮素、异槲皮苷以及酒石酸、枸橼酸、苹果酸、草酸等。在荷叶的众多化学成分中，具有明显生物活性和生理功能的是黄酮化合物和生物碱两大类物质。研究表明，黄酮类化合物、生物碱有调节血脂、抗有丝分裂、抑菌和止痉挛的作用。另有研究证实，荷叶中还含有丰富的多糖，具有降血糖、降血脂、保护免疫器官、增强免疫作用、抗病毒、抗癌等多种生物活性。

　　荷叶的药疗作用：

　　1、荷叶黄水疮

　　是一种自身传染性皮肤病，比较顽固。《单方验方新医疗法选编》载：荷叶烧炭，研成细末，香油调均，涂敷于患处，一日二次，有特效。

　　2、腹泻

　　夏秋季节，由于感受暑湿或饮食不洁而致呕吐、腹泻，泻下急迫、势如水注，粪色黄而臭秽难闻等，可用本品清暑利湿、补助脾胃、涩肠止泻。荷叶洗净，置锅内焖炒成炭，放凉研成细末，取10～15克用白糖冲服，日服3次，数日即愈。

　　3、漆疮

　　即对油漆过敏而致的过敏性皮炎。《圣济总录》载：干燥荷叶500克，用水5000毫升，煮至2500毫升，擦洗患处，并用贯众末和油涂患部，每日2次，数次即愈。

　　4、水肿

　　枯萎荷叶，烧干研末，每次服10克，小米汤冲服，日服3次。对各种原因引起的颜面浮肿、小便量少等症均有效。

　　5、降血脂作用

　　中医学认为，荷叶性味苦涩，平，归肝、脾、胃、心经。有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。中药现代研究结果表明，荷叶有降血脂作用。

　　需要注意的地方：

　　1、体瘦气血虚弱者慎服。

　　2、荷叶畏桐油、茯芩、白银。

点击图片进入下一页>>

　　一、荷叶的功效

　　荷叶是“药食两用”的食物，荷叶中富含的黄酮类物质，是大多数氧自由基的清除剂，可以提高SOD(超氧化物歧化酶)的活力，减少MDA(脂质过氧化物丙二醛)及0X-LDL(氧化低密度脂蛋白)的生成，它可以增加冠脉流量，对实验性心肌梗塞有对抗作用;对急性心肌缺血有保护作用;对治疗冠心病、高血压等有显著效果;对降低舒张压，防治心律失常、心血管病等也起重要作用，因此荷叶黄酮是一类极有价值和待开发的物质，它既可作为心血管疾病的原料药，还可广泛应用于功能食品、保健食品和饮料中。此外，荷叶中另一大类活性物质oslim花草的生物碱，生理活性显著，具有明显的降血脂、抗病毒、清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。

　　二、荷叶的作用

　　1、中药现代研究结果表明，荷叶有降血脂作用。荷叶煎剂治疗高脂血症，1个疗程20日，降胆固醇总有效率达91.3%，其中显效37.8%。有资料报道，荷叶中的生物碱有降血脂作用，且临床上常用于肥胖症的治疗。

　　2、现代临床治疗高脂血症获得良好的效果，用荷叶、枸杞子、刘寄奴等制成浓缩水剂500毫升/瓶，每日3次，每次服20毫升，6-8瓶为1个疗程，治疗高脂血症44例，显效26例，有效15例，无效3例，总有效率93.2%。本方能非常显著地降低血清三酰甘油、β-脂蛋白，升高高密度脂蛋白-胆固醇、载脂蛋白A的含量;显著升高高密度脂蛋白-胆固醇亚组的含量，降低胆固醇、全血比粘度。