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　　一、 电磁炉的介绍

　　电磁炉是一种利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具，它无需明火或者利用传导式加热而让热直接在锅底产生的无火传导加热厨具的一种高效节能橱具。电磁炉打破了传统的明火烹调方式采用磁场感应电流(又称为涡流)的加热原理，其工作原理是：电磁炉由高频感应加热线圈(即励磁线圈)、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。在使用时，电磁炉在加热线圈中通入交变电流，使线圈周围产生交变磁场，因为交变磁场的磁力线大部分通过金属锅体，所以可以在锅底中产生大量涡流，从而产生烹饪所需的热。由此可见，电磁炉煮食的热源来自于锅具底部而不是电磁炉本身发热传导给锅具，所以热效率要比所有炊具的效率均高出近1倍。电磁炉因为在加热过程中没有明火，所以比较安全卫生。

　　二、 电磁炉的价格

　　电磁炉虽然是大功率电器，但是相对于传统的煤气、天然气燃具来说，在目前的状况，电磁炉也是一种经济方便安全的厨具，电磁炉的价格并不贵，一般质量还可以的电磁炉价格也就200元左右。不同品牌不同型号的价格相差也不是很悬殊。下面我们就来了解一下电磁炉的几种品牌。

　　三、 电磁炉的几个知名品牌

　　1、 美的

　　相信即使是不入厨房的朋友们都知道美的这个品牌，美的家电产品质量基本上都是有保障，受好评的，早期美的电磁炉在加热、功率、电路技术、智能控制上都取得不错的突破，如今也一直致力于电磁炉的大线圈盘技术的发展和最先进的芯片控制，以及远红外测温等电磁炉发展等技术难题。

　　2、 尚朋堂

　　尚朋堂电磁炉其品牌效应与美的不相伯仲，而且，尚朋堂电磁炉更具专业性，在某些程度上来说比美的更胜一筹。

　　3、 九阳

　　九阳一直是中国小家电知名品牌之一，九阳电磁炉现已成为九阳又一主力产品线，不过，其技术上的研发实力目前还无法与美的和尚朋堂相提并论。

　　除此之外，电磁炉的知名品牌还有苏泊尔、格兰仕、奔腾等等，这里就不一一介绍了。究竟电磁炉哪个牌子好，就看各位见仁见智了。

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　　由于天然气等原料越来越稀缺，用电的家具越来越多，电磁炉，由于其安全、卫生、节能、方便等特点，已经在不知不觉中进入了大部分的家庭，而且，现在的电磁炉功能强大，兼具蒸、煮、煎、炒、炸等等功能。市场上的电磁炉种类也越来越多，那么面对种类繁多的电磁炉，我们应该如何选购电磁炉呢?

　　首先是选择功率，根据需要选择适合的功率，因为功率越大，加热速度越快，同时耗电也多，售价随之也贵。因此，选购时应根据用餐人数以及使用情况而定，一般来说，3人以下家庭选1000W左右;4～5人选1300W左右;6～7人选1600W为宜;8人以上选1800W电磁炉。

　　其次，优质的电磁炉应该具有输出功率自动调整功能，以改善电源适应性和负载适应性。电磁炉的质量取决于高频大功率晶体管和陶瓷微晶玻璃面板的质量。因此，选购时，务必购买高速、高电压、大电流的单只大功率晶体管的电磁炉，其质量好、性能优、可靠性高，不易损坏。

　　再者，检查自动检测功能是否工作，包括小物件检测、过热自动停机保护、过压或欠压自动停机保护、空烧自动停止加热保护、2小时断电保护、1～2分钟自动停机保护以及声光报警显示等，这是电磁炉的自动保护功能。选购时，应按《使用说明书》有关检测方法，通电试机看其保护功能是否工作正常。

　　而且，风扇应工作平稳。在电磁炉不工作时，将其翻过来并晃动，风扇扇叶与轴、轴与轴承间应无间隙、不松动;通电后，电动机应无明显噪声或摩擦声，扇叶转动应平稳，无摇摆旋转的现象。

　　此外，炉面外观应平整、无损伤，如炉面有凸、凹或某一侧有倾斜，都会影响热效率的正常产生。所以也要同时注意热能转换和锅底温度的控制情况。

　　最后，还要注意电磁炉炉面、侧面、底部等处不可有碰伤或擦伤，装饰图案应清晰，各部位的紧固螺丝不可松动。

　　电磁炉是大功率电器，跟每个人的生活密切相关，因此，我们选购时应从专业品质、安全、价格以及售后服务等方面考虑，一定要到正规商场购买，以确保使用安全!

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　　如果有人问你电磁炉哪个牌子好，估计你能说出美的、九阳、苏泊尔、尚朋堂等几种家喻户晓品牌，那么电磁炉的十大品牌都是哪些呢?

　　一般来说，所谓的品牌就是大众认可的，销量可观的产品，下面是网络调查的一些排行榜：

　　一、电磁炉十大品牌排行榜：

　　1、格兰仕电磁炉，如格兰仕(Galanz)2100W彩色透明面板电磁炉C2192B最低价299元;

　　2、美的电磁炉，如美的(Midea) ST2118 纯平触摸 电磁炉(黑)最低价253元;

　　3、奔腾电磁炉，如奔腾(POVOS) 电磁炉 C21-PG02最低价288元;

　　4、九阳电磁炉，如九阳(joyoung)电磁炉JYC-21ES10最低价179元;

　　5、苏泊尔电磁炉，如SUPOR 苏泊尔 电磁炉 SDHC04-210最低价199元;

　　6、SKG电磁炉，如SKG 电磁炉PD2001最低价199元;

　　7、三洋电磁炉，如三洋(Sanyo)IC-DF20EG 微电脑电磁炉最低价339元;

　　8、金灶电磁炉，如金灶(KAMJOVE)数码电磁多功能消毒泡茶炉KJ-12E最低价250元;

　　9、富士宝电磁炉，如富士宝 Fushibao 炫彩电磁炉IH-MS2051C最低价188元;

　　10、康佳电磁炉，如康佳(KONKA)电磁炉 KEO-20AS11TC 最低价176元。

　　当然，排行榜也是抽样调查的结果，也许不同网站会有不同的排位，不过也大同小异，毕竟群众的眼睛是雪亮的，真金不怕洪炉炼。

　　二、热门电磁炉排行榜

　　1、美的 ST2118售价299元;2、美的 SK2105售价188元;3、美的 ST2106售价259元;4、苏泊尔 SDHC0售价299元;5、美的 RT2104售价499元;6、美的 SK2101售价188元;7、美的 RT2103售价299元;8、美的 FT2102售价399元;9、美的 RT2102售价310元;10、格兰仕 CH212售价269元。

　　三、美的电磁炉排行榜

　　1、美的 ST2118售价299元;2、美的 SK2105售价188元;3、美的 ST2106售价259元;4、美的 RT2104售价499元;5、美的 SK2101售价188元;6、美的 RT2103售价299元;7、美的 FT2102售价399元;8、美的 RT2102售价310元;9、美的 RT2105售价339元;10、美的 SN216D售价236元。

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　　很多人都说电磁炉危害大，那么，电磁炉到底有什么危害呢?

　　其实，电磁炉的危害，也就是电磁波的危害，根据业内电磁辐射专家介绍，目前电磁炉在工作时外泄的电磁辐射强度已经超过人体能忍受的能力了，所以，建议准妈妈们不要使用电磁炉，以免对胎儿产生不可设想的影响。在国家标准GB4706.29-92《家用和类似用途电器的安全电磁灶的特殊要求》的32项中介绍：电磁辐射是一些疾病如心血管、癌症等病变的诱发因素之一，这些均能对人造成危害。

　　根据1998年世界卫生组织调查显示，电磁辐射对人体的影响主要有以下几个方面：

　　(1)电磁辐射是心血管疾病、糖尿病、癌突变的主要诱因之一;

　　(2)电磁辐射影响儿童身体组织、骨骼发育，导致视力、肝脏造血功能下降，严重者可导致视网膜脱落;

　　(3)电磁辐射会对人体生殖系统、神经系统和免疫系统造成直接伤害;使男性性功能下降、女性内分泌紊乱;造成孕妇流产、不育、畸胎等病变。

　　电磁辐射危害人体的机理主要是热效应、非热效应和累积效应等。热效应主要是因为水分子受到电磁波辐射后相互摩擦，导致温度升高，而人体内含70%的水分，所以会使体温升高，从而影响到体内器官的正常工作。而非热效应是因为人体的器官和组织都存在微弱的电磁场，一旦受到外界电磁场的干扰，处于平衡状态的微弱电磁场将遭到破坏，人体也会遭受损伤。至于累积效应则是热效应和非热效应对人体的伤害具有累积的效应，对于长期接触电磁波辐射的群体，即使电磁波功率很小、频率很低，也可能被诱发意想不到的病变。

　　所以使用电磁炉时一定要离开一定距离，如果新购买电磁炉者最好直接购买近期国家推广的国家重点新产品--无辐射电磁炉，这样就能保证健康。