电压力锅操作简单，比较适合精通烹调者使用。它以煮食快速，更能齐全高效等特点受到很多消费者的喜爱。那要如何进行清洁保养?

　　密封圈的清洗：手紧抓支撑盖抽手钉向上拔，清洗干净后,拔支撑盖对准中间的支撑轴向下按;装好后检查密封圈与锅盖周边是否间隙均匀、转动自如，方可使用;注意不要上下装反(抽手向外)。

　　浮子阀的清洗：用手把浮子阀芯轻轻上下移动，并把浮子阀密封圈的食物渣子一并用清水冲洗干净。

　　限压排气阀的清洗：把限压阀提起，分别用水清洗干净，然后把限压阀体放到限压阀座上。

清洗方法：

　　1.清洗前请先拔下电源插头。

　　2.用抹布将锅体擦干净，禁止将锅体浸在水中清洗或用水喷淋。

　　3.将集水盒拆下清洗，用湿毛巾将上座擦拭干净。

　　4.用水清洗锅盖内侧，包括：密封圈、限压阀、防堵罩、排气管、浮子阀，然后用抹布擦干净。

　　5.用海绵或非金属软刷清洗内锅，然后用抹布擦干。

　　作为一种新产品，并不是很多人都知道电压力锅的使用方法的，下面就来给大家讲讲。

　　Step1：开盖。用手握紧锅盖手柄，顺时针方向旋转锅盖至限位边，然后向上。

　　Step2：取出内胆。将食物和水放入内锅中，食物和水不得超过内锅高度的4/5;水中易膨胀食物不得超过内锅高度的3/5;食物和水不得少于内锅高度的1/5。

　　Step3：将内胆放回锅内。放入前，先把内锅及发热盘抹干净，外锅内及发热盘表面不得放入杂物;放入后，左右轻轻旋转内锅，保证内锅与发热盘接触良好。

　　Step4：合盖：检查密封圈是否已放入锅盖内侧钢圈上;用手左右旋转一下密封圈，使它自由均匀放置在钢圈上;盖上锅盖，然后逆时针旋转锅盖到扣合位置，并听到“咔嚓”扣合声。

　　Step5：放置好限压放气阀，将限压放气阀拨到“密封”位置，并检查浮子阀是否落下(未加热前浮子阀是落下的)。

　　Step6：接通电源，升压灯亮。(如果不设置保压时间，升压灯亮一会儿熄灭，保压灯亮，处于保温状态。)

　　Step7：根据食物设定保压时间。

　　随着社会的发展，电压力锅可以说是应然而生，那么电压力锅十大品牌排行榜有哪些也为诸多消费者所关注的问题，电压力锅哪个品牌好呢?

美的Midea

　　美的电压力锅成立2002年，对于创建于1968年美的集团，是大型的综全性现代化企业集团，位于中国500强企业之列。是全球最具价值500品牌之一，电压力锅十大品牌。品牌知名度相当高。

苏泊尔SUPOR

　　苏泊尔电压力锅是浙江苏泊尔股份有限公司旗下品牌，成立于1994年，公司是国内最大的炊具研发、制造商，是一家在厨具行业中首家上市公司。作为国家重点高新技术企业，苏泊尔多次被评为“AAA级”资信企业、“五星级工业企业”倍受消费者所喜爱。

奔腾POVOS

　　奔腾电压力锅是上海奔腾企业(集团)有限公司旗下品牌，作为大型的跨国公司，奔腾旗下设有五字子公司，产品远销售德国、意大利、日本、美国、印度、韩国等，深受广大消费者所欢迎。

双喜

　　双喜电压力锅享誉业内，十分知名，位于珠海双喜电器有限公司旗下，公司成立于1956年，是全国最大的炊具生产基地之一。品牌覆盖压力锅、电压力锅、电饭锅、炒锅等百多个品种，种类丰富满足了不同需求的消费者。

九阳Joyoung

　　九阳电压力锅是山东品牌，中国名牌，中国驰名商标。九阳股份有限公司成立于2002年，虽然九阳公司成立不久，但是发展迅速，已在，在济南、杭州、苏州等地建有多个生产基地，现忆成为家电行业中规模位居行业前列，著名企业之一。

　　电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，采用弹性压力控制，动态密封，外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构，全密封烹调、压力连续可调，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患;其热效率大于80%，省时省电(比普通电饭锅节电30%以上)。电压力锅的确是一个比较实用的烹调器具。它具有其它烹调器具无法比拟的优势，能满足多方面的烹饪需要，能快速、安全、自动实现多种烹调方式，其节能、营养的特性是现代人追求的方向。

　　电压力锅产品可能提炼的性能价值有：安全、节能省电、美味健康、时尚高档、自动便捷、经久耐用。根据电压力锅的操作方式可以分为传统的机械操作和新式的微电脑操作两种。

手动操作

　　机械操作又称为手动操作，这是传统的电压力锅操作方式，主要通过按键、开关等按钮式的方法来操作电压力锅的各种功能。

　　电压力锅气阀门关闭方法：将气阀门向顺时针方向旋转。

　　优点：没有繁杂的功能，操作简单，适合于精通烹调者使用。

电脑操作

　　微电脑操作是新式的电压力锅操作方式，在电压力锅里面植入了微电脑芯片，可对电压力锅工作全程进行自动调控，工作过程中不用人工操作。

　　优点：可以提前预约，微电脑电压力锅工作时，微电脑芯片全程操作，不需有人在场。

　　缺点：功能较多，操作较为繁杂，不适合老年人使用。

　　适合人群：白领一族，学生，年轻人。

　　蛋糕在我们日常生活中是最为常见的点心之一，也有不少人会制作出各种各样的蛋糕。不过用压力锅制作蛋糕却是很少有人会的。

　　现在就让我们开始学习一下怎么用压力锅来制作蛋糕吧。

　　材料：鸡蛋4只，白糖、食盐，牛奶200ml，低筋面粉500g，食用油少许。

　　●第一步制作蛋清液

　　蛋糕蛋糕，怎么能少得了蛋呢?!为了使口感更好，小苏苏真材实料地放了4个鸡蛋。首先第一步，开始制作蛋清液，顾名思义，就是要将蛋清和蛋黄分离开。

　　开打前蛋清里先放点儿盐，少量即可。

　　糖要分两次添加。在开打之前放入少量的盐和第一勺糖，放盐的目的是可以突出甜味。糖可以多方点，为了幸福生活嘛……

　　没有打蛋器，用几根筷子也成,大概打了有5分钟的样子，蛋清液打出了均匀稀薄的泡沫，这时候可以放第二勺糖啦。然后……就接着继续打吧。

　　打了15分钟，蛋清液变成奶油状了，如果它粘在打蛋器或者筷子上掉不下来，那就说明打好了。别小看打蛋清这个过程，它绝对能毁掉一个男人的右手，太累了!

　　第二步 制作蛋黄面糊

　　下面就要用到蛋黄了。先取出低筋面粉，满满10勺左右，准备好了。蛋黄里也不要忘记放糖，这样甜味比较均匀。给蛋黄里也放糖,把面粉倒入蛋黄里。

　　倒入200ml牛奶,下面开始搅拌面糊。一定要搅拌均匀。

　　注意三：面糊一定要搅拌均匀，不要有颗粒面粉团，否则做出来的蛋糕里会有夹生的面疙瘩。

　　第三步 混合蛋清液和蛋黄面糊

　　接下来要把前面制作好的蛋清液和蛋黄面糊混合均匀。由于蛋清是具有粘性的，混合后的面糊会更有韧性。在混合的时候不要转圈搅动，直线形的来回拌匀就可以了。

　　蛋清蛋黄来合体~

　　拌匀后面糊可以在搅拌器上挂住些许，这时候就是拌匀了。接下来等候它的就是电压力锅了。

　　为了防止做好的蛋糕粘在锅底不好取出，在高压锅内胆里倒一点食用油，转动内胆让四周也粘上油，别忘了把多余的油倒出来。

　　把面糊倒进高压锅之后，记得抖一抖内胆，把面糊里的气泡抖出来，这样做好的蛋糕里不会有特别大的空洞，蛋糕才会整体松软。

　　第四步设定电压力锅程序

　　注意：千万不要放压力阀。在烹饪蛋糕的过程中，电压力锅其实是起到了烤箱的作用。压力阀会使锅内的压力增大，阻碍蛋糕膨胀。在整个制作蛋糕的过程中都不要使用压力阀.

　　结束加热后，电压力锅君急切的发出“嘀嘀嘀”的声音，紧接着就开始自动保温了。烹饪用时在35分钟左右，还是比较快速的。

　　煮菜的方式有很多种,那有没有试过用电压力锅来煮菜呢?简便又好吃.大家可以尝试一下.

　　1.红焖肉炖土豆

　　主料：五花肉两斤、土豆两个

　　配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖

　　方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可

　　注：17分钟-20分钟左右。

　　2.番茄牛腩

　　主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根

　　配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜

　　制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可

　　注：35分钟左右。

　　3.水煮活鱼

　　主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条

　　配料：水煮活鱼料、盐、料酒

　　方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐(少许)料酒(少许)放水不要超过4/5。

　　注：25分钟-30分钟左右。

　　4.排骨煲仔饭

　　主料：排骨(精排)500克，大米300克

　　配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽

　　方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。

　　5.猪肉煲仔饭

　　主料：生猪肉300克，大米500克

　　配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖

　　方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用。

　　6.蒸地瓜

　　主料：地瓜1斤

　　配料：水100ML

　　方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。

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　　在了解电压力锅的使用技巧之前，我们先来了解一下什么是电压力锅。在我小时候煮饭是用高压锅的，但是重视觉得高压锅很重很危险，也确实危险，因此随之被电饭煲取代了，现在煮饭，大部分的家庭都是用电饭煲了，方便简单安全，但是煮的饭却没有高压锅那么好吃，因此电压力锅应运而生。

　　所谓电压力锅，顾名思义就是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它是高压锅和电饭煲的结合产品，既具有压力锅的优点，又具有电饭煲的优点。电压力锅采用弹性压力控制，动态密封，外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构，全密封烹调、压力连续可调，彻底解决了压力锅的安全问题，又能实现电饭煲的自动化，如今电压力锅已经成为一种比较实用的烹饪器具，能够能满足多方面的烹饪需要，而且自动、快速、安全、节能、营养等。

　　电压力锅将会越来越普及，那么电压力锅该如何使用呢?有什么使用技巧呢?

　　一般来说，每一个电压力锅都会带有使用说明书，按照说明书使用即可。主要包括以下几步：1、开盖;2、取出内锅加入食物和水;3、合盖;4、放置好限压放气阀，将限压放气阀拨到“密封”位置，并检查浮子阀是否落下(未加热前浮子阀是落下的);5、接通电源，升压灯亮。6、根据食物设定保压时间。7、开盖取用食物：将限压放气阀拨到“排气”位置放气，直至浮子阀落下。

　　电压力锅在使用时的一些注意事项及技巧1、注意在开盖时，是顺时针方向旋转锅盖至限位边，然后向上提;2、放入的食物和水不得超过内锅高度的4/5而不得少于内锅高度的1/5;且水中易膨胀食物不得超过内锅高度的3/5;3、一般来说是1杯米配1杯水;4、在将内锅放入外锅内时要注意把内锅及发热盘抹干净，外锅内及发热盘表面不得放入杂物;5、放入后，左右轻轻旋转内锅，保证内锅与发热盘接触良好;6、然后在合盖的时候要检查密封圈是否已放入锅盖内侧钢圈上，可以用手左右旋转一下密封圈，使它自由均匀放置在钢圈上，然后逆时针旋转锅盖到扣合位置;7、电压力锅煮饭时保压时间设定10分钟;如需冷饭加热，只须接通电源即可。

　　总之，在使用前认真看看说明书，按照说明书要求去做，或者向懂行人请教，万不可不学就用。

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　　每当涉及到用电的常用家具时，我们最看重就是质量，每一次我们去买家用电器尤其是常用的大功率电器，我们首先想到的时要买个好的牌子，因为知名品牌比较有安全保障。那么，对于电压力锅来说，哪个牌子好呢?它的十大品牌有哪些?

　　一般来说，我们所说的品牌最直观的方法是看销量，因为大众的眼光是雪亮的，而且销量高了自然也成品牌了。

　　目前网上公布的电压力锅十大品牌都大同小异，主要有以下几种说法：

　　电压力锅十大品牌第一种排行榜：1、美的Midea ;2、苏泊尔Supor;3、双喜;4、奔腾POVOS ;5、九阳Joyoung ;6、尚朋堂;7、富士宝Fusibo;8、怡达 ;9、爱德;10、乐邦。

　　第二种排行榜：1、苏泊尔;2、美的;3、志高;4、乐邦、5、奔腾;6、九阳;7、澳柯玛;8、康佳;9、双狐Bothfox;10、富士宝;

　　第三种排行榜：1、美的;2、苏泊尔;3、九阳;4、奔腾;5、双喜;6、格兰仕Galanz;7、富士宝;8、爱仕达ASD;9、老板ROBAM;10、利仁。

　　不过总的来说，美的、苏泊尔和九阳、奔腾等都是大众公认的知名品牌，而且他们的价格根据他们的型号不同价格也各异，如：1、美的PLS5011最低售价299元而美的PLS508则要499元;2、苏泊尔CYSB50YC1-100最低售价359元;3、奔腾PLFJ5001最低售价为199元;4、荣事达50-90A35为229元;5、奔腾PLFN5098T为399元;6、九阳(Joyoung)JYY-40YL1为219元;7、乐邦(Leeper) LP50-90R2 为239元;8、双喜电压力锅则需要499左右;9、尚朋堂LED彩版压力锅YS-PC6006G售价为448元; 10、富士宝5升电压力锅YBW-505ST为548元;11、怡达YDB40-80K F1电压力锅则需要183.08元，最低价;12、爱德电压力锅一般为564元;13、志高为237元;14、Aucma/澳柯玛CLA50-90S1为 299元;15、九阳 JYY-50YS5价格为499元 ;16、Konka/康佳 KPC-50ZS30 为259元; 17、Bothfox/双狐BF-5DB促销价也需要199元;等等。

　　一般来说，买电压力锅建议买美的、苏泊尔的。因为这两个品牌的质量好、有保障、售后也是很不错的、功能也多，不然也不会都在榜首了，而且其产品出现了问题，一般打个电话过去就能够解决。此外，购买电压力锅看看有没有ccc标志，有的话说明可以上市销售。

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　　1、使用前要学习，初次使用电压力锅，您必须阅读压力锅使用说明书。一定要按说明书要求去做，或者向懂行人请教，万不可不学就用。

　　2、使用前要检查，首先要认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。若使用过程中被食物堵塞，则应将锅移离火源，强制冷却后，清洁气孔才能继续使用，否则使用中食物会喷出烫伤人。还要检查橡胶密封垫圈是否老化。橡胶密封圈使用一段时间以后就要老化。老化的胶圈易使压力锅漏气，为此，需要及时更新。

　　3、开盖，用手握紧锅盖手柄，顺时针方向旋转锅盖至限位边，然后向上。

　　4、取出内锅，将食物和水放入内锅中，食物和水不得超过内锅高度的4/5;水中易膨胀食物不得超过内锅高度的3/5;食物和水不得少于内锅高度的1/5。4L、5L、6L最大煮米量分别为8杯、10杯、12杯。1杯米配1杯水。用户可根据不同米质及个人口味适当调整水量。量杯容量为180ml。

　　5、将内锅放入外锅内，放入前，先把内锅及发热盘抹干净，外锅内及发热盘表面不得放入杂物;放入后，左右轻轻旋转内锅，保证内锅与发热盘接触良好。

　　6、合盖，检查密封圈是否已放入锅盖内侧钢圈上;用手左右旋转一下密封圈，使它自由均匀放置在钢圈上;盖上锅盖，然后逆时针旋转锅盖到扣合位置，并听到“咔嚓”扣合声，锅盖的手柄一定要和锅的手柄完全重合，才可放到炉子上烹制食物，否则会造成爆锅飞盖事故。

　　7、放置好限压放气阀，将限压放气阀拨到“密封”位置，并检查浮子阀是否落下(未加热前浮子阀是落下的)。

　　8、接通电源，升压灯亮。

　　9、根据食物设定保压时间，在加热过程中，绝不可开盖，免得食物爆出烫人。在末确认冷却之前，不要取下重锤或调压装置，免得喷出食物伤人。应在自然冷却或强制冷却后开盖。

　　10、不使用锐器铲刮，高压锅用后一定要及时清洗，尤其检查安全塞是否藏有食物堆积物、残渣，要保持锅的外观清洁不要用锐利的器具如刀、剪、铲等适量铲锅内外，否则锅易变形成凸凹状，或被铲出横一道竖一道的划痕，有损保护层。

　　11、不要擅自加压，使用时有人擅自在加压阀门上增加重量，为的是使锅内的压力加大，强行缩短制作的时间。殊不知锅内压力的大小是有严格的技术参数的，无视这种科学设计，就会造成锅爆人伤的严重后果。

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　　电压力锅采用弹性压力控制，动态密封，外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构，全密封烹调、压力连续可调，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患;其热效率大于80%，省时省电，比普通电饭锅节电30%以上。其所具有的这些品质和优点，完全是由它的内胆的质量所决定的，分以下几点进行对其介绍：

　　1、不锈钢的内胆是最好的，耐用又安全，符合健康卫生要求。用不锈钢的内胆长时间炖骨头，摩擦出来的小划痕会看不太出来，但有一问题,不锈钢加热有盲点, 煮粥容易糊!所以电饭锅采用不锈钢底的很少，锅底最好是合金复合底的,传热均匀，煮饭不糊底，别长时间放,问题不大的。制药生产无菌产品都必须用不锈钢的。

　　2、陶晶厚釜的内胆仅次于不锈钢的内胆，所以，选择使用双胆时，一般最好选择不锈钢内胆陶+晶内胆，再次就是彩琅内胆+陶晶厚釜，最后的是彩琅+不粘。

　　3、一个内胆的基本都是陶晶厚釜。

　　4、煲汤的内胆有不锈钢内胆、彩琅内胆，单内胆的陶晶厚釜也可以，煮饭用的有陶晶厚斧内胆和不粘内胆。

　　5、电压力锅出厂时就是双胆的就是不锈钢内胆和复合涂层内胆。

　　复合涂层内胆主要用来做肉类，不锈钢内胆主要用来做粥类，这样不容易混淆味道。复合涂层内胆比较容易吸味，做完肉清洗后肉的味道可能会有一点点残留。

　　电压力锅的确是一个比较实用的烹调器具。它具有其它烹调器具无法比拟的优势，能满足多方面的烹饪需要，能快速、安全、自动实现多种烹调方式，其节能、营养的特性是现代人追求的方向。