檀香木是檀香的芯材部分，不包括檀香的边材(没有香气，呈白色)。檀香隶檀香科檀香属，是一种半寄生性小乔木，高可达8至15米，胸径约20至30厘米，小者仅3至5厘米。原产地为印度哥达维利亚河流域，南至迈索尔邦及印度尼西亚，东、西努沙登加省及东帝汶。另外，澳大利亚、斐济及南太平洋其它岛国、美国的夏威夷也出产檀香，我国也有近百年的引种历史。

　　我国利用檀香的历史应有1500年左右。檀香木一般用于佛像雕刻及其他工艺品的制作、药用或提取檀香油。在收藏或欣赏檀香木及檀香木雕刻艺术品时应把握以下的基本特征：

　　檀香木一般呈黄褐色或深褐色，时间长了则颜色稍深，光泽好，包浆不如紫檀或黄花梨明显。质地坚硬、细腻、光滑、手感好，气干密度为0.87至0.97克/立方厘米，纹理通直或微呈波形，生长轮明显或不甚明显。

　　香气醇厚，经久不散，久则不甚明显，但用刀片刮削，仍香气浓郁，与香樟、香楠刺鼻的浓香相比略显清淡、自然。有一些人用人工香精浸泡或喷洒木材用以冒充檀香木，香味一般带有明显的药水味且不持久。

　　冒充檀香木的木材。檀香属的一些木材质量是无法与产于印度及印尼的檀香相比的。质量最好的檀香木产自于印度，其次为印尼。一般国际市场上用檀香属其他木材或不同科属但外表近似檀香木，也有用香味的木材来冒充檀香木。我国的一些厂家多以白色椴木、柏木、黄芸香、桦木、陆均松经过除色、染色然后用人工香精浸泡、喷洒来冒充檀香木而大量制成扇、佛像、佛珠及其它雕刻品。

　　檀香无毒。在常规剂量内水煎服没有不适反应。长期服用也没有明显副作用。

芝麻檀香鸡

　　材料：

　　鸡(1只)，檀香茶叶适量，盐、油、头抽适量。

　　做法：

　　整鸡处理干净，在表皮均匀涂上食盐，腌20分钟左右。

　　锅烧水煮开，放入檀香茶煮香。

　　把腌好的鸡浸入茶水中，表皮变色后整只放入，盖上锅盖，关火焖制20分钟。

　　浸好的鸡切块装盘。

　　锅中加入少许油，烧热后淋在鸡肉上，周围撒些头抽调味即可。

檀香橄榄麦冬绿茶

　　材料：

　　檀香橄榄4颗，胖大海3个，绿茶包一个(可用绿茶更好)，麦冬4个，枇杷蜜一勺。

　　做法：

　　将青橄榄洗净，从中间切开，浸泡后才能更好的发挥药效。其他食材略微冲洗。放入耐高温的透明茶器中。

　　水烧沸，倒入茶器中，盖上盖子，大概10分钟左右便可以喝了。稍微凉一些还可以加入枇杷蜜，润肺降火的效果更好。

檀香灵芝粥

　　材料：

　　砂仁、檀香各20克，灵芝50克，粳米150克，鲜汤、白糖适量。

　　做法：

　　灵芝、砂仁、檀香煎取浓汁，去渣待用。

　　粳米洗净，用清水浸泡30分钟，捞出控水，放入加鲜汤的锅中煮沸，转小火煮约l小时至米粒软烂黏稠、汤汁基本耗干，对入煎好的浓汁，调入白糖，煮沸1—2分钟即可。

　　檀香树是一种半寄生性常绿乔木，它与众不同的是须根上长着千千万万个“吸盘”，这些“吸盘”紧紧地吸附在寄主植物上，从它们那里掠夺水分、无机盐和其他营养物质。虽然檀香树的根系也从土壤中吸取少量营养，但主要还是靠掠夺盘剥寄主植物的营养而成活。檀香树对赖以生存的寄主植物选择还挺苛刻，主要选择洋金凤、凤凰树、红豆、相思树等豆科植物作寄主，并从它们的根瘤菌中吸取供自己不断生长壮大的养料。此外，檀香树嫉妒心还特别强，不容许赖以生存的寄主树长得比它高，比它长得好，若寄主树长得比它茂盛，它就会很快地“含恨”而死。所以，往往是在生长得郁郁葱葱的檀香树下，长着几株面黄肌瘦、垂头丧气的寄主植物。

　　人们根据檀香树与豆科植物相随相伴的生物学特征，在培育檀香树苗的同时，就要种植一些它的寄主植物，等檀香树苗长到一定高度时，再将它移植到寄主植物的身旁。如果寄主植物死亡，那么檀香树苗就必死无疑，除非及时补充一些寄主植物。

　　檀香幼苗期、中期生长较快，成龄期和老龄期生长较慢。一般植后3年开始开花结果，4—12月为花期，7—9月为盛花期，开花后一般10天结果，果期长，檀香果熟期较长为8—11月。 采粒大、饱满、紫红色果实，除果肉，洗净种子;种子最好乘气温尚高时(10—11月期间)随采随播。檀香种子具休眠性，催芽前用50—100毫克∕升赤霉素浸种24小时，打破休眠，促进种子发芽;每斤种子约有2800—3000粒左右，出种率可达到70%。可在沙床上条播或撒播，播后盖0﹒5—1CM湿沙层，适当淋水，不宜过多。檀香苗期应加强除草、松土著人、追肥等管理工作，既要湿润又要防止积水，寄主植物死亡要及时补植，寄主生长过旺也要修剪，以免影响檀香生长。

　　檀香味辛，性温，无毒。入脾、胃、肺经。理气，和胃。治心腹疼痛，噎膈呕吐，胸膈不舒。《本草纲目》： “治噎膈吐食。又面生黑子，每夜以浆水洗拭令赤，磨汁涂之。”

　　行气止痛：用于寒凝气滞所致的脘腹冷痛及神经性胃痛，可与沉香、木香、丁香、乌药、乳香、片姜黄、藿香、肉桂、桔梗、甘草、生姜、大枣同用，如聚香饮。

　　用于气滞血瘀性胃脘痛、心绞痛等，可与丹参、薤白等同用。

　　温胃止呕：用于胃寒疼痛、呕吐清水，可与菖蒲、丁香、木香、党参同用，如蒲黄散。

　　陶弘警："消风肿。"

　　《本草拾遗》："主心腹霍乱，中恶，杀虫。"

　　《日华子本草》："治心痛，霍乱。肾气腹痛，浓煎服;水磨敷外肾并腰肾痛处。"

　　《珍珠囊》："引胃气上升，进食。"

　　《纲目》："治噎膈吐食。又面生黑子，每夜以浆水洗拭令赤，磨汁涂之。"

　　《本草备要》;"调脾胃，利胸膈，为理气要药。"

　　久闻檀香放松效果绝佳，可安抚神经紧张及焦虑，镇静的效果多于振奋。在用于改善执迷状态上，极获好评。给人祥和、平静的感觉。

　　檀香(Santalum album L. )为檀香科植物的心材。常绿小乔木，高6～9米，具寄生根。分布印度、马来西亚、澳大利亚及印度尼西亚等地。中国台湾亦有栽培。全年可采。檀香树被称为“黄金之树”，因为它全身几乎都是宝。采得后切成小段，除去边材(制造檀香器具时，剩下的碎材，亦可利用)。檀香还具有重要的药用价值。

　　常绿小乔木，高约10米;树皮褐色，粗糙或有纵裂;枝圆柱状，带灰褐色，具条纹，有多数皮孔和半圆形的叶痕;多分枝，幼枝光滑无毛;小枝细长，淡绿色，节间稍肿大。叶对生，叶椭圆状卵形，膜质，长4~8厘米，宽2~4厘米，先端急尖或近急尖，基部楔形或阔楔形，多少下延，边缘波状，稍外折，背面有白粉，无毛;中脉在背面凸起，侧脉约10对，网脉不明显;叶柄细长，长1~1.5厘米。三歧聚伞式圆锥花序腋生或顶生，长2.5~4厘米;苞片2枚，微小，位于花序的基部，钻状披针形，长2.5~3毫米，早落;总花梗长2~5厘米;花梗长2~4毫米，花梗对生，长约与花被管相等，有细条纹;花长4~4.5毫米，直径5~6毫米，花多数，最初为淡黄色，后变为深锈紫色;花被管钟状，长约2毫米，淡绿色;花被4裂，裂片卵状三角形，长2~2.5毫米，内部初时绿黄色，后呈深棕红色;蜜腺4枚，略呈圆形;雄蕊4枚，长约2.5毫米，外伸;花盘裂片卵圆形，长约1毫米;花柱长3毫米，深红色，柱头浅3(~4)裂。核果长1~1.2厘米，直径约1厘米，外果皮肉质多汁，成熟时深紫红色至紫黑色，顶端稍平坦，花被残痕直径5~6毫米，宿存花柱基多少隆起，内果皮具纵稜3~4条。花期5~6月，果期7~9月。