虽然咖啡具有多样性，但巴西咖啡却适合大众的口味。比如：北部沿海地区生产的咖啡具有典型的碘味，饮后使人联想到大海。这种咖啡出口到北美、中东和东欧。还有一种颇具情趣且值得追寻的咖啡是冲洗过的巴伊亚咖啡(Bahia)。这种咖啡不太容易找到，因为继美国之后，巴西是世界上最大的咖啡消费国，许多上好的咖啡只在其国内市场才能寻觅到。

　　在巴西，产量最大的是罗百氏特咖啡。这种咖啡在超级市场出售。巴西罗百氏特咖啡以科尼伦(Conillon)的名字出售，占总产量的15%。

　　在巴西东南部米拉斯州(MinasGreais)塞拉多(Cerrado)区的一些庄园里种植着古老的波旁咖啡。这些庄园，如卡平·布兰科庄园(CapinBranco)和维斯塔·阿莱格尔庄园(VistaAllegre)，种植的波旁老品种咖啡也在市上出售。虽然出自同一个地区，但这些咖啡各具特色。卡平·布兰科咖啡比维斯塔·阿莱格尔咖啡口感更柔滑，而维斯塔·阿莱格尔咖啡浓且黑色，两者酸度较低。可是，像所有的巴西咖啡一样，它们最适于鲜嫩的时候饮用，因为越老酸度越浓。这些咖啡种植者已自行组织成巴西特种咖啡协会(theSpecialityCoffeeAssociationofBrazil)。

　　咖啡是经过特殊烘焙处理，其中含有天然的咖啡碱成分能有效的分解体内脂肪，将脂肪释放在血液中，饮用咖啡30~40分钟后，血液中的脂肪酸浓度会变高，这时适量运动，可将脂肪酸转变成热能，有效燃烧指肪。咖啡王国巴西，其出产的巴西咖啡闻名世界，作为爱美女性都会问到巴西咖啡是否能减肥?

　　纯正的巴西咖啡是可以把脂肪转化成为脂肪酸，经过少量的运动后，可以顺人体微循环系统排出体外，达到减肥功效。咖啡因是一种典型刺激物，能刺激肠胃蠕动，产生通便作用，可改善便秘。研究表明早上喝巴西咖啡的通便效果特别显著，而其他时间喝巴西咖啡则效果不大。

　　运动前喝一杯，有增加运动效果的作用，可以更快速的加速脂肪转化成脂肪酸的过程，大量的运动可以使巴西咖啡碱在体内的活跃程度，从而更快速的把脂肪转化成为脂肪酸，脂肪酸顺人体微循环系统排出体外，达到减肥的目的。

　　如果想发挥巴西咖啡的减肥功效，尽可能不加砂糖──对喝巴西咖啡不习惯的人，建议加点少量牛奶，但最好不要加糖，因为糖会给脂肪分解带来阻碍。

　　一般来说，趁热品尝主人为你端上的巴西咖啡，也是喝巴西咖啡的基本礼节。若是一杯品质优良的巴西咖啡，放凉以后除香味会有减少外，口感表现与热时是一致的，甚至更佳。咖啡最主要的成分就是咖啡碱，也含有一些蛋白质、糖分，还有脂肪等等。咖啡在人体内很容易被吸收，还具有促进人体新陈代谢的作用。

1、为植物提供肥沃的原料

　　咖啡豆里的咖啡因可以种植想杜鹃花，蔷薇，常青树那些植物，还是说，它可以为植物提供酸性土壤和增加氧气，更不用说提供像氨，磷，和微量矿物质。确认在土壤中挖个坑，才能把咖啡豆放进去，以防他们发霉。

2、减少头疼频率

　　伊利诺斯州的一个临床试验发现，其中一组是只允许喝咖啡的，而58% 的人报道说完全轻松。而另一组同时喝咖啡和布洛芬，70%这个头疼的症状消失了。

3、解酒作用

　　巴西咖啡中的咖啡因，具有利尿、强心、解酒的作用。

4、清洁皮肤

　　用湿的咖啡豆温柔的擦拭皮肤，可以去除死皮，然后用水冲掉。

5、保护头发

　　据报道，在你的头发还是干净的干发时，用一点巴西的咖啡，可以使你的头发看起来更加耀眼。让咖啡在头发上保持20分钟左右，然后擦干。这样重复做一周的时间，你就可以收到意想不到的收获。

　　喝咖啡已成为越来越多人的时尚之选，常去咖啡吧的你对咖啡有多少了解?如何饮用也有其方法，下面介绍饮用巴西咖啡的注意事项。

　　一杯巴西咖啡端到面前，先不要急于喝，应该像品茶或品酒那样，有个循序渐进的过程，以达到放松、提神和享受的目的。好巴西咖啡微苦、口感醇厚，由奶香到巴西咖啡香，层次分明;次巴西咖啡亦或发涩、发酸，亦或奶味盖过了巴西咖啡香，没有分明的层次感。

　　饮品巴西咖啡的最佳温度是85-88摄氏度。因为普通巴西咖啡的质地不太稳定，所以最好趁热品尝。为了不使巴西咖啡的味道降低，要事先将巴西咖啡杯在开水中泡热。巴西咖啡的适当温度在冲泡的刹那为摄氏83度，倒入杯中时为 80 度，而到口中时的温度为 61-62 度，最为理想。

　　喝巴西咖啡不像喝酒或果汁，份量适中的巴西咖啡不仅会刺激味觉，喝完后也不会有腻的感觉，反而回味无穷。适量的巴西咖啡能适度的促使身体恢复疲劳，头脑为之清爽。巴西咖啡的味道有浓淡之分，所以，不能像喝茶或可乐一样，连续喝几杯，普通喝巴西咖啡以 80-100cc 为适量，有时候若想连续喝三、四杯，就要将巴西咖啡的浓度冲淡，或加入大量的牛奶，不要造成恶心的感觉，而在糖份的调配上也不妨多些变化，使巴西咖啡更具美味。

　　巴西咖啡的种类占全球三分之一消费量，在全球的咖啡交易市场上占有一席之地。作为世界最大的咖啡生产国，这里的咖啡不仅种类繁多占据全球三分之一的消费，而且走向国际市场的品牌咖啡更是不胜枚举，在西方咖啡文化领域占据重要地位。巴西咖啡的口感中带有较低的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口极为滑顺，而且又带有淡淡的青草芳香，在清香略带苦味，甘滑顺口，余味能令人舒活畅快。

罗百氏特咖啡

　　在巴西，产量最大的是罗百氏特咖啡。巴西罗百氏特咖啡以科尼伦(Conillon)的名字出售，占总产量的15%。在巴西东南部米拉斯(Minas Greais)州塞拉多(Cerrado)区的一些庄园里种植着古老的波旁咖啡。卡平·布兰科咖啡比维斯塔·阿莱格尔咖啡口感更柔滑，而维斯塔·阿莱格尔咖啡浓且黑色，两者酸度较低。可是，像所有的巴西咖啡一样，它们最适于鲜嫩的时候饮用，因为越老酸度越浓。

山多斯咖啡

　　山多斯咖啡，它的口感香醇，中性，它可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。这种品牌的咖啡多带有炭烧味，可可香，唯其酸度稍强。就像葡萄酒一样，咖啡豆几乎吸收了整个优质咖啡樱桃的精华，有着微酸，浓稠的香味，是很受欧洲人的喜爱，尤其在英国，肯亚咖啡更超越了哥斯大黎加的优质咖啡，成为最受欢迎的优质咖啡之一。

　　“咖啡王国”巴西是世界上最大的咖啡出口国与消费国之一，巴西咖啡文化如中国茶文化一样，成为一种传统，它体现着尊重、敬意和真诚。巴西作为世界咖啡生产第一大国，其所产的咖啡香味温和、微酸、微苦，成品味人生的最佳代表。巴西咖啡浓香，已举世闻名，巴西咖啡文化，已古老悠久。

　　巴西咖啡成为特色饮品并非偶然，因巴西北部阳光充裕，造就巴西咖啡产量大、品种丰富，巴西种有40多亿棵咖啡树，巴西咖啡全部为阿拉毕卡种，山度士为其代表品种之一，以从圣保罗州的圣多斯港出口而得名。巴西咖啡的浓香举世闻名，可它却跟非洲的杀人蜂有关，而杀人蜂的毒刺令所有人闻风丧胆，在人们的印象中，杀人蜂与咖啡是两个毫不相干的概念，令人意想不到的是，由杀人蜂授粉的咖啡，格外香浓可口，巴西咖啡的品质也随之大大提升。

　　以圣保罗州的圣多斯港出口，是巴西咖啡的最高级品，粒大，澹绿或为澹黄色的豆，一般几乎都用来做为调配用。巴西咖啡的口感中带有较低的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口极为滑顺，而且又带有淡淡的青草香，余味能令人舒活畅快。