拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。喝拿铁的意大利人，与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡，不如说他们喜欢牛奶，也只有espresso才能给普普通通的牛奶带来让人难以忘怀的味道。

　　让自己浸淫在浓郁的拿铁咖啡香里，据研究，拿铁咖啡的香味能使人心情稳定，并提高五官的敏感度，工作时一杯拿铁咖啡可以提升工作效率，更可以刺激减肥的意愿。

　　意式浓缩咖啡，是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以极热但非沸腾的热水，借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。它是在沉厚浓郁的ESPRESSO中，加进等比例，甚至更多牛奶的花式咖啡。有了牛奶的温润调味，让原本甘苦的咖啡变得柔滑香甜、甘美浓郁。就连不习惯喝咖啡的人，也难敌拿铁芳美的滋味。

　　焦糖拿铁是人们喜欢的一款拿铁咖啡，它是以食品级糖类如葡萄糖、果糖、蔗糖、转化糖、麦芽糖浆、玉米糖浆、糖蜜、淀粉水解物等为原料，在121℃以上高温下加热(或加压)使之焦化，并进一步处理制得。

　　然而拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少，牛奶就占了整杯咖啡的8成了，所以对于需要减肥的女性，拿铁不是个很好的选择。

　　拿铁咖啡又称鲜奶咖啡，意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合。口感丰富、风味极佳，咖啡、奶精与牛奶完美的融合，让原本甘苦的咖啡变得柔滑香甜，甘美浓郁，让你沉浸于拿铁的芳醇滋味。拿铁咖啡有以下功效：

1、开胃主食

　　拿铁咖啡中的咖啡因能刺激神经，刺激胃液的分泌，促进肠胃激素和蠕动激素，提高人的食欲。

2、提神

　　拿铁咖啡适合早上饮用，可以消除疲劳，提高神醒脑，激发一天的活力。

3、消除消肿

　　拿铁咖啡含有的咖啡因能提高人体多余水份的排出，促进代谢，改善腹胀水肿，达到减肥健身的效果。

4、味道香醇的抗氧化剂

　　减少体内多余自由基;自由基具有强氧化性，可损害机体的组织和细胞，进而引起慢性疾病及衰老效应

5、 对皮肤有益处

　　可以促进代谢机能，活络消化器官。

　　食用方法食量：拿铁咖啡的饮用量应控制在每天1杯以内。

　　拿铁咖啡适宜在早晨搭配早餐饮用，美味营养。

　　饮用拿铁咖啡前可渴一口冰水，可充分将咖啡味道浮现出来。

　　随着社会经济的发展，人们在吃这一方面的追求也是越来越高了，于是就出现了很多的饮品，如拿铁咖啡。但是要说到拿铁咖啡怎么喝?很多人其实是不知道的。拿铁咖啡是一款常见的饮品，主要是由咖啡豆加工制成的，喜欢喝拿铁咖啡的人也是相当多的。

　　拿铁咖啡是利用比重原理造成层次变化，以增加视觉效果的咖啡。首先将牛奶和果糖混合，

　　出现黑白分明的两层，营造出曼妙的视觉效果;随后加上少许奶泡，继而形成珍珠白、咖啡褐与象牙白的三层渐变的层次感，打造高雅而浪漫的温馨感觉。咖啡与果糖混合，增加咖啡比重，形成咖啡在下、牛奶在上的变化。或是不加奶泡，而加果汗，以增加颜色变化。

　　拿铁咖啡上面浮的是奶泡，是用奶泡器或咖啡机上的蒸气阀打出来的。有了奶泡，可使咖啡更顺口，还能在上面做花样，饮用拿铁咖啡用搅拌棒搅拌直接喝就行了。

　　星巴克的美式拿铁底部是意大利浓缩咖啡，中间是加热到65～75℃的牛奶，最后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫。想保持拿铁泡沫美观的人们可以用吸管直接饮用拿铁，不要搅拌棒搅拌奶沫，品味拿铁的独特韵味。

　　拿铁咖啡和卡布奇诺都是意式咖啡的代表咖啡之一，两者到底有和区别，接下来进行一个详细的分析：

1、比例不同

          卡布其诺组成部分意式浓缩咖啡、热奶和奶泡三者的分量是1:1:1;泡拿铁的话，意式浓缩咖啡、热奶和奶泡三者的分量是1:2:1。卡布奇诺是以奶沫为主的，拿铁则是以牛奶为主。卡布奇诺的奶沫至少占到总杯量的一半，而拿铁的奶沫则不应超过总杯量的10%。

2、饮用器具不同

         拿铁咖啡一般采用较高的玻璃杯，而卡布其诺通常使用矮和较阔的瓷杯。

3、外形不同

        拿铁表面只有一层奶沫，一般与杯口平齐;卡布奇诺的奶泡高于杯口，且显得饱满、光洁，即使晃动杯子也不会有咖啡溢出来。

4、饮用时间不同

         在意大利，卡布其诺咖啡属于上午的饮品，他们在下午通常不喝卡布其诺的。

5、口感不同

        拿铁中牛奶比例大，所以拿铁的奶味较重，咖啡味相对要淡了很多，奶沫会非常薄，甚至可以没有奶沫;卡布奇诺会有很厚实绵密的口感，咖啡味道会较重，奶沫的口感要更厚重。

　　“拿铁”是意大利文“Latte”的译音，即为牛奶。而我们所说的拿铁，即是牛奶咖啡。而我们所说的拿铁，即是牛奶咖啡。底部是意大利浓缩咖啡，中间是加热到65～75℃的牛奶，最后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫。浓浓的奶香，拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合。

　　意大利人早晨的厨房里，通常会准备咖啡和牛奶两种饮品，他们喜欢把牛奶倒入咖啡中一起煮，有了牛奶的温润调味，让原本甘苦的咖啡变得柔滑香甜、甘美浓郁。就连不习惯喝咖啡的人，也难敌拿铁芳美的滋味。拿铁是一款很适合在早餐引用的咖啡，因为在拿铁中含有多量的牛奶。意大利人也喜欢拿它来暖胃，搭配早餐用。简单来说拿铁是意大利式的牛奶咖啡，以机器蒸汽的方式来蒸热牛奶。

　　一杯地道的拿铁咖啡，配制的比例是牛奶、奶沫、咖啡的比例是7:2:1，是一道利用比重原理造成层次变化，以增加视觉效果的咖啡。首先将果糖和牛奶混合，成为黑白分明的两层，酝酿出一种曼妙的视觉效果，继而加上少许奶泡，形成珍珠白、咖啡褐与象牙白的渐层感，给人一种高雅而浪漫的温馨感觉。 利用相同的原理，可使咖啡做出无限的变化，例如将咖啡与果糖混合，增加咖啡比重，形成咖啡在下、牛奶在上的变化。