牛蒡茶是以中草药牛蒡根为原料的纯天然茶品。《本草纲目》中详载：牛蒡性温、味甘无毒，通十二经脉、除五脏恶气，久服轻身耐老。孟家庄园牛蒡茶凭着精心选料，科学的生产技术，创新的加工工艺一直备受消费者喜爱，其产品也畅销海外。在如今鱼龙混杂的牛蒡茶市场中独树一帜。

　　牛蒡茶具有一面排除人体毒素，一面以营养成分进行滋补和调理的特点，符合中医“一消，必有一补”的理论。

　　牛蒡品种多为日本品种，台湾改良移入大陆的品种，有新林-徐州1号、柳川理想、东北理想等。日本引育新品种，有泷野川、渡边早生、大浦、博根等。

　　中国牛蒡之乡---金陵引进日本千叶牛蒡大面积种植， 这里得天独厚的自然条件适宜于根茎作物生长,种植牛蒡、山药、韭黄等特菜达5万余亩,有十多家加工企业,具有较大的生产加工出口能力。 金陵乡根据自身实际,进行产业结构调整,形成“五路五;带四区一园”的区域规划和种植模式,引进特种蔬菜新品种,以适应市场需求。丰县金陵是远近闻名的“牛蒡之乡”，牛蒡的种植面积、产量、品质在全国位居第一。

　　丰县范楼镇金陵工业区及其周边镇牛蒡面积达10多万亩，年产量20多万吨。无公害生态农业示范县---丰县和山东苍山县。丰县是全国最大的牛蒡生产基地之一(丰县的金陵被誉为--牛蒡之乡)，是中国传统的农业大县，历史上就有“丰沛收，养九洲”之美誉。

　　牛蒡茶是以中草药牛蒡根为原料的纯天然茶品;由於牛蒡根部深入地底，更能吸收土壤中的养份，因此营养价值特别高。

　　牛蒡茶干茶的保存方法类似茶叶的保存方法，保存方法不当，跟茶叶一样也易受潮，香气易散发，受水分、光照影响之后，易发生变质。所以保存牛蒡茶的环境非常重要。保存环境一定要避免潮湿，避免阳光照射，避免跟异味重的物品放置一起。

　　家庭用量较少，就用一般商品自带的牛蒡茶盒就可以，一定要是深色的，以免被阳光照射。茶盒的盒体和盒盖要配套，减少盒内空气的进入。或者可以用食品袋，选择质量好无孔的塑料食品袋，装入牛蒡茶之后要把袋内空气挤压出来。把包装好的牛蒡茶放在避光干燥的地方就可以了。

　　1、牛蒡茶在饮用时不宜过浓，过浓容易引起上火，就像我们平时喝高汤一样，喝的量多，就容易上火，在泡制的时候可以适当的加入一些蜂蜜这样就不会上火了。

　　2、牛蒡茶有排毒养颜，减肥的功效，女性在饮用时要注意月经期最好不要饮用。

　　3、每天5-8克，便秘者、减肥者可酌情增加饮用牛蒡茶。

　　4、牛蒡茶不能冷饮，冷饮会导致腹泻。

　　国内的优质牛蒡茶是在传统牛蒡茶加工技术的基础上进行科技创新，运用传统工艺和现代高新科技生物专利精制而成，不添加任何化学成分，这样既能保证牛蒡的丰富营养不流失，又能保证牛蒡的药用功效得到最大的发挥。

　　再来看包装，包装不仅仅是体现牛蒡茶的档次，更是质量、效果的保证。散装牛蒡茶片一般质量较次、产地不明，安全性都没有保障，更难谈功效；大包装稍好一点，但是因为牛蒡茶每天饮用，封口打开后不能密封的话，容易“走气”，接触湿气容易变质发霉，甚至因为茶片营养高而容易滋生寄生虫，一般来讲，拆封后香味、口感、功效就打折扣了；精细小包装是国内外品牌牛蒡茶采取的通用包装，不仅能保证牛蒡茶的香味不挥发，还能保证口感如一、效果不打折。

　　最后看冲泡出来的效果，一般好的牛蒡茶开水冲泡后有一股浓郁的人参香气，茶色红润，味道甘醇，耐冲泡。反之，一般的牛蒡茶就相差甚远。好的牛蒡茶见效，经常饮用会有口干、腹胀、放屁、排便功能增强、肚饿等类似的好转反应。而普通的则要差很多，而且很多达不到卫生、质量标准的牛蒡茶还会导致其他疾病。

具体做法：

热饮：每次5-8克（备注7到8片），便秘者、减肥者可酌情增加。用开水冲泡2-3分钟即可饮用（可反复冲泡多次），也可以配以冰糖、红枣、洋参冲泡效果更佳，还可以放少许蜂蜜，预防上火。

冷饮：每次10-15片，加水500ml，加入 白糖或蜂蜜调和后煮沸，倒入杯中冷却后放入冰箱冷冻，随时饮用。

注意事项：

1、牛蒡茶具有润肠通便的效果，初饮者可能出现排便功能增强（不是水泻）现象。

2、专家建议在饮用牛蒡茶的时候不要吃辛辣的食物，不要熬夜，以防出现上火。

3、牛蒡茶夏季保存应采取防潮措施。食用时不必再清洗以防营养流失。

4、因牛蒡茶有助于辅助稳定降低高血压，建议低血压患者间歇饮用。

　　牛蒡茶可防癌、可清心、可减肥，因为它是纯天然的食补营养品，它排除毒素，效果显著，且香味奇特，因此，牛蒡茶被世界各国誉为新世纪最具营养价值的健康食补品。

　　　牛蒡所含丰富的食物纤维为水溶性的，它可以减缓食品释放出的能量，加速脂肪酸分解的速度，减弱脂肪在体内的聚集；将牛蒡泡成茶，而食物纤维即溶于水中，因此，我们就能很容易获得食物纤维。常听说，必须吸收大量的食物纤维，让肠内来个大扫除，才能减肥成功。要有效地吸收食物纤维，那还要看减肥者的毅力。

　　牛蒡茶中含有丰富的水溶性纤维素和菊糖，可阻断胆固醇的肝肠循环，吸收胆汁酸，增加胆盐的排出和胆固醇的排泄，减少人体脂肪的吸入，因此常喝牛蒡茶确实能降脂减肥、防治结石。牛蒡根中所含的牛蒡甙能使血管扩张，达到血压下降的效果。

　　牛蒡茶含有高纤维的牛蒡茶十分有利于糖尿病者的血糖控制，并具有消渴的药理作用，非常适合糖尿病患者的长期饮用。

　　牛蒡茶是以中草药牛蒡根为原料的纯天然茶品；盛行于日据台湾时代，台南曾大面积种植特供日本皇室，台南地区所采用的则是来自日本的柳川为母种由台湾青草茶养生之父林常山先生培育成功的新林牛蒡，其特色是根深、叶肥、皮粗、肉厚，上等的牛蒡直径超过四公分，长度在一点五公尺以上，是市售白牛蒡的数倍大。由於牛蒡根部深入地底，更能吸收土壤中的养份，因此营养价值特别高。

　　牛蒡可直接泡茶喝，牛蒡茶降脂、通便，完美的、纯天然的牛蒡茶，可清热解毒祛湿、健脾开胃通便、平衡血压、调节血脂、补血补钙、滋阴壮阳、润泽肌肤、美容祛斑。

　　牛蒡茶冲饮方法：取若干牛蒡片（丝）用开水冲泡三至五分钟即可饮用。泡至无色后，嚼食之效果更佳。