临近中秋，市场上推出了琳琅满目的月饼，各种口味的月饼可谓是色相味俱全。但是，吃月饼并不是适合每个人的，如你牙痛吃五仁月饼会让你越吃越痛。今天说的是一款口感与众不同的月饼，巧克力月饼。

　　从制作上看，巧克力月饼精选优质的可可豆原料，经过严格的工艺程序和上乘的加工制成。深棕的色泽和巧克力独有的芳香让您在视觉和嗅觉上就为之倾倒。轻咬一口，巧克力的浓郁醇厚和微苦后甜的口感平滑的在舌头上蜿蜒盘旋融进味蕾。丝丝相融，难以忘却。

　　巧克力月饼系列种类丰富多样，蔓越莓天堂、有麦香世家、奥利奥诱惑、草莓梦幻等口味。无论是您自己在闲雅之余品尝美味享受生活还是当做礼物赠送亲友爱人都将是你最好的选择。

　　在售价上，一盒巧克力月饼有大小两个款式。4个为一盒属于小份，售价是88元;8个为一盒是大份，售价是128元。

　　月饼象征这团圆和睦，已经是我国民众中秋节的必备食品，不过除了中秋节前后，一般时间市场上较少看见月饼的身影，那么平时想吃月饼的朋友很多就只有自制月饼了，今天带给大家的就是新型的巧克力月饼，让大家感受不一样的吃月饼的体验。

　　1.分皮将已搓好的月饼皮按斤两规格分好每个月饼的饼皮.

　　2.分馅把要制作月饼品种的馅料按量分别称好，要熟悉各种馅料配方和做法.如巧克力，以二合一或三合一的方法包成一个饼坯.五仁类馅料要捏实、捏圆滑，但馅料不能捏得过久，否则会渗油、离壳.每一种馅料要在转换过程中标明品种，由于包好饼皮的饼坯，辨认不出其馅料容易造成混乱.

　　3.包馅把饼皮分别包裹已称量好的饼坯，包时饼皮要压得平正，合口处要圆滑均匀.

　　4.成型把包好的饼坯放进木模中轻轻用手压实，压平.压时力度要均衡，使饼的棱角分明，花纹清晰.再把饼拿到案板边上将饼坯拍出，脱模时要注意饼型的平整，不应歪斜.

　　5.加温先喷请水入炉，炉温200~220℃，如用热旋风烘炉，炉温298℃(时间14分钟左右)，盘里的饼烘至饼皮转米白色或微有金黄色时才可以抽出，在饼面上涂刷蛋浆，再放回炉内烘至熟透。

　　随后，我们就可以吃到与众不同的巧克力月饼了。想要制作的巧克力月饼的朋友可以参考上文说的制作方法，制作出美味可口的巧克力月饼。

　　一到中秋佳节，月饼就成为必要的礼物。而南北方地区人民就会在网上展开甜咸口味大战，端午节的甜咸粽子大战，元宵节的汤圆甜咸之争，中秋节之际，南北方的月饼有哪些不一样的地方呢?今天和大家介绍的是巧克力月饼。

　　顾名思义，巧克力月饼就是以巧克力为制作原料制作的月饼。巧克力外皮，“馅”是麦香、蔓越莓、草莓葡萄、奥利奥等。以各种口味馅料为辅料制成的非传统月饼。由各道工序，纯手工精心制作完成的巧克力月饼，外观精美，有一股浓郁的香气，而且口感细腻甜美，配以各色馅料，内涵丰富，回味无穷。

　　巧克力月饼其实是将巧克力做成中国传统月饼的形状大小，是典型的“中学为体，西学为用”的产物。

　　巧克力月饼的创意决定了它的成功，将中国的传统文化和典型的西式食品结合起来做成迎合中国人消费习惯的月饼，这本身就是一种成功的营销手段。