红豆蔻喜温暖湿润气候和向阳环境。稍耐旱，怕水渍，能耐短暂0℃低温，在-5℃时全株死亡。以圭层深厚、疏松、肥沃、排水良好的壤土或粘无病呻吟土栽培为宜。

　　果实长圆形，中部稍收缩，长0.7-1.5cm，直径0.4-1cm，表面红棕色或淡红棕色，光滑或皱缩，先端有突出的花被残基，基部有果柄痕;果皮薄;易碎。

　　种子团长圆形或哑铃形，每室有种子2粒;种子呈不规则状四面体，长4-6mm，直径3-6mm，表面暗棕色或褐棕色，微有光泽，具不规则皱纹，外被淡黄色或灰黄色假种皮，背面有凹陷种脐，合点位于腹面，种脊成一浅纵沟。气芳香而浓，味辛、辣。以粒大、饱满、气味浓者为佳。

　　假种皮细胞多列，壁稍皱缩弯曲。种皮表皮细胞1列，径向延长，卵圆形或长圆形，排列整齐，外被角质层。下皮细胞1列，内含红棕色色素。油细胞1列，切向延长内含油滴。色素层细胞4-5列，切向延长，内含棕色或棕黄色色素。内种皮厚壁细胞1列，棕色或棕黄色，径向延长，圆柱形，长至74μm，直径34μm，外壁薄，非木化，胞腔内含硅质块。外胚乳细胞内弃满由微小淀粉粒集结成的淀粉团，有的细胞内含细小草酸钙方晶。内胚乳细胞含糊粉粒。胚细胞含糊粉粒及油滴。

　　红豆蔻清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。

　　1、将红豆蔻和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水，补体虚;

　　2、红豆蔻与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品;

　　3、红豆蔻与扁豆、薏仁同煮可治疗腹泻。

　　4、红豆蔻还可与中药同用，如红豆蔻配以连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿;

　　5、红豆蔻配以蒲公英、甘草煎汤可治疗肠痛等。

　　红豆蔻的营养成分与绿豆相近，在某些成分上甚至超过了绿豆。因此，多食红豆蔻对身体大有裨益。

　　从红豆蔻果实的甲醇提取物中分得多种化合物，又将其中1-乙酰氧基胡椒酚乙酯和1-乙酰氧基丁香酚乙酸酯，给小白鼠腹腔注射l0mg/kg的剂量，连续5天，发现有很强的抗癌活性。后者的毒性比前者低。与其它合成成分比较，1-乙酰氧基对抗癌活性很重要，估计其作用机制与亲核攻击有关。

　　种子含1-乙酰氧基胡椒酚乙酸酯，1-乙酰氧基丁香油酚乙酸酯，丁香烯氧化物(caryophylleneoxide)，丁香烯醇I及II，高良姜萜醛(galanal)A和B，高良姜萜内酯(galanolactone)，8(17)，12-半日花二烯-15，16-二醛[E-8(17),12-albdiene-15,16-dial]和E-8(17)-环氧-12-半日花二烯-15，16-二醛[E-8β(17)-epoxylabd-12-ene-15,16-dial]。

　　治腹痛体冷，呕沫，不欲食：红豆蔻(去皮)，荜茇、桂心、白术、当归(研，微炒)、人参(去芦头)各半两，附子一两(炮裂，去皮、脐)，白豆蔻三分(去皮)，干姜半两(炮裂，锉)，陈橘皮三分(汤浸，去白瓤，焙)，川椒(去目及闭口者，微炒去汗)三分。上药捣罗为末，炼蜜和捣三、二百杵，丸如梧桐子大。不计时候，以生姜汤下三十丸。(《圣惠方》红豆蔻丸)

　　治风寒牙痛：红豆蔻为末，随左右以少许搐鼻中，并掺牙取涎，或加麝香。(《卫生家宝方》)

　　红豆蔻出自《药性论》、《海药本草》：红豆蔻，择嫩者加入盐，櫐櫐作朵不散落，须以朱槿染令色深。善醒于醉，解酒毒，此外无诸要使也。《开宝本草》：红豆蔻，云是高良姜子，其苗如芦，叶似姜，花作穗，嫩叶卷而生，微带红色，生南海诸谷。

　　药名：红豆蔻

　　汉语拼音：hongdoukou

　　英文名：GalangaGalangalSeed,GalangaGalangal

　　拉丁植物动物矿物名：FructusGalangae

　　科属分类：姜科

　　别名：红豆、良姜子、红扣。

　　性味：味辛;性温

　　归经：脾经;肺经。

　　功能：温中燥湿、醒脾消食、利水除湿、和血排脓、消肿解毒。

　　主治：脘腹冷痛、食积腹胀、呕吐泄泻、噎膈反胃、治水肿、脚气、黄疸、泻痢、便血、痈肿。

　　用法用量：内服：煎汤，3-6g;或研末。外用：知量，研末搐鼻或调搽。

　　生态环境：生于山坡、旷野的草地或灌丛中。

　　资源分布：分布于广东、海南、广西、云南。

　　药材基源：为姜科植物大高良姜的果实。

　　采收储藏：秋季采收果实，晒干。用时去其果皮。

　　炮制：拣去杂质，筛去灰屑，用时捣碎。