不知大家有没吃过糖芋头,它的做法也有很多,下面是糖芋头的几种制作方法: 【材料】芋头 【调料】白砂糖、糖桂花 【做法一】 Step1: 将芋头洗净,放入锅中,置旺火上烧沸; Step2:再转小火煮10分钟左右,离火,晾凉去皮,切成小块; Step3: 将锅内重新倒入水,加入芋头,盖上锅盖用旺火煮沸; Step4:改用小火煮至芋头酥软,撒上糖桂花,即可食用。 【材料】芋头 【调料】蜂蜜2汤匙,蔬菜油11/2汤匙,山芋(yam)或番薯(sweetpotato)450克,削皮后切块(2.5厘米见方),柠檬皮丝1/2茶匙,姜末1/2茶匙,盐1/4茶匙 【做法二】 Step1:取一不黏锅,倒入蔬菜油和蜂蜜,中火加热1分钟,至冒泡。放入山芋,盖上锅盖,小火煮5分钟,至山芋开始出水。放入柠檬皮丝和姜末,盖上锅盖续煮10至15分钟,至山芋熟软。 Step2:掀开锅盖,加盐。转中大火,加热5分钟,至山芋表面裹上蜂蜜糖浆。 【材料】芋头 【调料】花生油 50g、糖 50g、番茄酱 一包 【做法三】 Step1:芋头洗净,去皮,切成粗条,锅内放50g油; Step2:将芋头条分两次炸至软透,先放在盘子里; Step3:倒出剩余的油,再锅内加入白糖,多少据个人喜好,加入2倍的水。小火熬着粘稠; Step4:倒入炸好的芋头条,不停翻炒,至看不见糖浆为止; Step5:装盘,加点番茄酱。 |