迷迭香烤羊排的制作方法

　　料酒：迷迭香烤羊排

　　迷迭香烤羊排作用多，有利于温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝软冷痛、阳痿等症; 补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

　　【材料】羊排、花生油、迷迭香叶片

　　【调料】盐、糖、醋、酱油

　　【做法】

　　1、 Step1：将材料准备好，迷迭香叶片和羊肋洗净待用;

　　2、 Step2：把迷迭香叶片摘好，黑胡椒与海盐铺到羊肋排上，略腌5分钟;

　　Step3：将羊肋排置于铺上锡箔纸的烤盘中，再放上原枝迷迭香数棵，注入适量红酒或白葡萄酒使羊肉更加鲜嫩;

　　Step4：预热烤箱二十分钟，将羊肋排250°C烤约十五分钟;

　　Step5：马铃薯去皮，切厚片，用少许橄榄油慢火煎好;

　　Step6：将马铃薯煎至两面金黄，铺于碟中，摆入烤好的羊肋排配以鲜薄荷叶。