枇杷怎么吃

　　作为南方特有的水果，枇杷一身都是宝，对于祛痰止咳有良好的功效，人们都喜欢直接当水果吃，生吃也要注意一下细节：

　　1、洗净，皮上有脏东西或有残留农药，而且还有一层绒毛，注意不要吃进肚子里;

　　2、去头和皮，成熟的枇杷去皮很容易，直接撕下就行了;

　　3、去尾，去皮后用两根指夹着向上拔，则整个尾部就摘下来了。尾部也有绒毛和一些脏物，必须彻底祛除干净再吃。

　　简单的水果吃法不外乎就是洗干净，剥好皮再吃，除了这种原始的吃法，以食为天的中国人当然还有很多新花样啦，赶紧来看看：

　　1、 枇杷银耳粥

　　做法：粳米、银耳洗净发泡，加冷水，将材料放入，旺火煮沸改小火熬煮，枇杷洗净切半，成粥时，加入枇杷、冰糖即可。

　　2、 枇杷叶茶

　　做法：枇杷叶去毛，烘焙干、研末，日常与茶冲泡即可。

　　3、 枇杷冻

　　做法：

　　（1） 将枇杷去皮去核，蜜樱桃用凉开水淘洗，晾干水分;

　　（2）锅置火上，注入清水，下白糖，待烧开后，将鸡蛋清搅散倒入锅内;

　　（3）等烧开后把锅端离火口，打去浮沫，起锅装入碗中;

　　（4） 将白色冻粉用清水迅速淘洗一下，即装入盛糖水的碗中,用桑皮纸封口上笼蒸化;

　　（5） 将蒸化的冻粉(琼脂)糖汁搅匀;

　　（6） 舀适量冻汁入小酒杯中铺底，再将剥好的鲜枇杷肉逐个放入小杯中

　　（7） 将其余冻汁分别舀入杯中，放入冰箱冷冻成形;

　　（8） 将清水、白糖2入锅内溶化，用小火慢慢收浓成浓糖汁，起锅晾凉;

　　（9） 将冷冻成形的枇杷逐个翻扣入盘中，淋上浓糖汁;

　　（10） 将蜜樱桃镶入盘内即成。

　　以上的吃法适合夏季，炎热的天气吃上这样解暑清凉的食品，是不是也是种享受呢?