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苜蓿的营养价值

2012-6-01 22:14:27  来源:pchouse  作者:Hyde

苜蓿的营养价值

  苜蓿的营养价值如何?苜蓿为豆科植物紫苜蓿的嫩茎叶,苜蓿的营养价值很高,是我国古老的蔬菜之一。

  1、 苜蓿能治疗贫血。苜蓿中含有大量的铁元素,因而可作为治疗贫血的辅助食品,苜蓿中所含的B族维生素成分,可治疗恶性贫血看,此外,苜蓿还含具有止血作用的维生素K,民间常用来治疗胃病或痔疮出血,有些验方用它来治胃或痔、肠出血。

  2、苜蓿能止咳平喘。苜蓿中还含苜蓿素和苜蓿酚等物质,有止咳平喘的作用,对支气管炎有一定疗效。

  3、苜蓿能有利排泄。苜蓿中含有粗纤维,可促进大肠蠕动,有助于大便及毒素的排泄,防治大便秘结和肠癌,主治气管炎、贫血、湿热黄疸、尿黄及目赤、肠炎、夜盲、膀胱结石等病症,还具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。

  而且苜蓿中所含的苜蓿素能抑制肠道收缩,增加血中甲状腺素的含量,可防止肾上腺素的氧化抗癌作用。

  4、 苜蓿具有清热利尿、舒筋活络、疏利肠道、排石、补血止喘的功效;

  5、 苜蓿能治疗气管疾病。气管炎、贫血、恶性贫血、支气管炎、湿热、黄疸、尿黄、目赤、肠炎、夜盲、便秘、肠癌、膀胱结石以及胃或痔、肠出血等病症的患者可以多食;吃,是很多人都喜欢的一个习惯,平时有时间就研究一下菜式的煮法,我们会活得更加开心。

  6、苜蓿能防止出血∶一切出血症候,如鼻血、龈血、吐血、咯血、便血、子宫出血、肛门出血,由苜蓿来作为预防出血症候,实验的结果认为收效很高,对各种小出血,和肺胃及十二指肠出血,都能获得预防的效果。

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