大枣的介绍

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　　大枣又名红枣、干枣、枣子，富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。

　　一、大枣的营养价值

　　众所周知，大枣是个宝，不仅补血美容，还有十分丰富的营养价值：

　　1、 大枣富含人体能量代谢的必需物质——环磷酸腺苷，，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用。

　　2、 红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。

　　3、鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而减少结石形成的概率;同时维C是一种活性很强的还原性抗氧化物质，能防止黑色素在体内慢性沉淀，减少老年斑产生。

　　4、枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用。

　　5、枣含有一种能使血管软化，使血压降低的物质——芦丁，常吃枣对高血压病有防治功效;

　　6、枣富含维生素及钙磷等营养物质，还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

　　二、大枣的吃法

　　大枣营养价值多多，我们都知道，但如何吃才能更好的吸收大枣的营养，还是需要好好学习一下哦，下面根据不同做法，给大家介绍几种常做而美味的大枣吃法：

　　1、 广府汤。红枣有养肝、益气、补血、滋阴的功效，可作为汤料，熬制老火靓汤，既取药补之效，又取入口之甘甜。

　　2、红枣水。可直接泡茶煮水喝下，红枣中所富含的特殊物质可减少过敏介质的释放，多吃红枣可以治愈过敏症。

　　3、红枣粥。可与当归、白糖、粳米一起煮粥，经常服用可补血调经，活血止痛，润肠通便的功能，适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等症。还可与首乌、枸杞等材料一起煮，均有不同的功效。

　　4、红枣参杞膏。可将红枣、元参、乌梅、杞子，加水煮沸，20分钟后加入适量冰糖或红糖，煎至微稠，制成膏状，待稍凉后用容器装储存。每次2汤匙，每日2次服用，可补中益气、养血补血，更适合于体虚、脾胃弱或手术之后的调养。

　　5、水果。当然还可以直接当水果吃，这样更加新鲜方便。