紫薯的做法

点击图片进入下一页>>

　　以下是几种比较常用的紫薯的具体做法：

　　芋头的做法一：紫薯蒙布朗

　　材料准备：紫蕃薯500克、淡奶油80ml、黄油40克、消化饼约76克;淡奶油;黄油;消化饼。

　　具体做法：

　　1、把蕃薯蒸熟，将黄油隔水融化;

　　2、将消化饼压碎;

　　3、消化饼碎和融化的黄油拌匀;

　　4、蛋糕模内铺上保鲜膜，将拌好的饼碎铺进去，压平;

　　5、把蒸好蕃薯去皮压成薯泥;

　　6、将淡奶油打发;

　　7、薯泥和打发的奶油混合拌匀，至看不到白白的奶油为止;

　　8、拌好的薯泥加到刚才铺了消化饼的模子里面，填紧压平;

　　9、倒扣脱模，揭去保鲜膜即可;

　　芋头的做法二：紫薯麦片银耳粥

　　原料准备：准备：紫薯，银耳，麦片，大米;梨汁冰糖，矿泉水。

　　具体做法：

　　1、银耳提前泡发一小时，淘洗干净，撕成碎片，放入高压锅中。

　　2、紫薯去皮洗净，切成大约1厘米左右的小丁，放入锅中。

　　3、大米和麦片淘洗干净，放入锅中。

　　4、倒入足量的矿泉水，加入一大块梨汁冰糖，盖好锅盖，扣上限压阀，大火烧至上汽后转小火压20分钟。