大酱汤的做法

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　　一、大酱汤的制作材料

　　材料：干海带结10克、土豆1个、豆腐1小块、白蘑菇2个、西葫芦半个、红椒1根、豆芽30克。

　　调料：淘米水(米洗净后，再放水，用手搓米，直至水变白)、葱1根、蒜若干瓣、韩式甜辣酱、韩式大酱、辣椒粉。

　　二、大酱汤的制作步骤

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　　1、豆腐切块；

　　2、蘑菇和金针菇洗净沥干；

　　3、牛肉片在沸水中快速焯一下后取出；

　　4、锅中注入清水，放入大酱，中小火将大酱融化，其间不断搅拌；水开后放入豆腐，小火煮5分钟；

　　5、放入蘑菇继续小火煮一会儿；

　　6、最后倒入牛肉片和金针菇，大火煮开后立即关火。