党参的价格与选购技巧

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　　一、性状鉴别：党参，根略呈圆柱形、纺锤状圆柱形或长圆锥形，少分枝或中部以下面分枝，长15-45cm，直径0.45-2.5cm。表面灰黄色、灰棕色或红棕色，有不规则纵沟及皱缩，疏生横长皮孔，上部多环状皱纹，近根头处尤密;根头有多数突起的茎痕及芽痕，集成球状，习称“狮子盘头”;根破碎处有时可见黑褐色胶状物，系乳汁溢出凝成。质柔润或坚硬，断面较平整，有的呈角质样，皮部较厚，黄白色、淡棕色或棕褐色，常有裂隙，与木部交接处有一深棕色环，木部约占根直径的1/3-1/2，淡黄色。气微香，味甜，嚼之无渣。

　　二、成品特性

　　1. 党参片：党参呈椭圆形或类圆形的厚片，便面黄棕色或灰黄色，切面黄白色或黄棕色，有裂隙或菊花纹，中央有淡黄色圆心。周边淡黄白色置黄棕色，有纵皱纹。有特殊香气，味微甜。生党参片益气生津力胜。常用于气津两伤或气血两亏。

　　2. 蜜制党参：形如党参片，表面黄棕色，显光泽，味甜。增强了补中益气润燥养阴的作用。用于气血两虚之症。

　　3. 米炒党参：表面老黄色，具香气，余同生党参片。气变清香，能增强和胃、健脾止泻作用。多用于脾胃虚弱，食少，便溏。

　　三、商品规格

　　1. 东党一等：长20cm以上，芦下直径1cm以上，无得毛须。二等：长20cm以下，芦下直径0.5cm以上。

　　2. 西党一等：芦下直径1.5cm以上，无油条。二等：芦下直径1cm以上，无油条。三等：芦下直径0.6cm以上，油条不超过15%。

　　3. 潞党一等：芦下直径1cm以上，无油条。二等：芦下直径0.8cm以上，无油条。三等：芦下直径0.4cm以上，油条不超过10%。

　　4. 条党一等：芦下直径1.2cm以上，无油条。二等：芦下直径0.8cm以上，无油条。三等：芦下直径0.5cm以上，油条不超过10%，无参秧。

　　四、价格分析

　　党参价格虽有小幅波动，但总体还算平稳，统货65-70元，过0.3筛子84-86元，小条60-67元，中条72-76，中条优质货80-90元。近期党参市场交易量不算大，前期行情反弹近10元后，近期有回调至原位，就是一旦有商家购买，价格就会上涨一点，商家停手收购，价格又回调到原因，总体来说，党参的存量不像某些品种丰厚，短期内销不完，据本人分析，党参产新结束，行情还会出现波动。