白萝卜的基本介绍

　　3、几种白萝卜代表食物的做法。

　　萝卜泡菜：

　　(1)把腌好的白萝卜再洗一遍后，去掉水份。

　　(2)在大的容器里放白萝卜后，放辣椒粉，再放其它葱、蒜、生姜、虾酱等佐料。

　　(3)搅拌好的白萝卜放在密封盒里，再用萝卜叶盖好。制作要点：用面粉煮成粥后，放到泡菜里，这样可以熟的快，但要尽快吃，因为很快变酸。食用：也可以在制作过程中，拿掉白萝卜的粗硬的叶子后，切成两瓣，红辣椒切成大片。再用粘米煮成粥，然后在粥里放盐、红辣椒、蒜、生姜和适当的水。最后把搅拌好的白萝卜放在密封盒里，然后放佐料汤放进去。

　　番茄萝卜汤：

　　(1)白萝卜洗净切丝。

　　(2)西红柿洗净切丁。

　　(3)坐锅点火倒油，待油烧至三成热时拌入面粉，搅匀成糊，再放番茄酱炒出红油，加适量水及萝卜丝，用文火煮至酥软。

　　(4)最后放入西红柿丁，加精盐、味精调味煮沸，即可起锅，若单用番茄酱，则为“茄汁萝卜丝汤”。

　　羊肉萝卜汤：

　　(1)羊肉洗净切片，用酱油、绍酒浸入味。

　　(2)萝卜洗净去皮切片，香菜切碎。

　　用油将葱、羊肉炒一下，加入适量清水，加萝卜，中火40分钟，下香菜调味。

　　对萝卜感兴趣的朋友就要看看了。