元蘑简介

　　元蘑别名：亚侧耳、冬蘑、黄蘑，子实体中等至稍大，菌盖直径9-12cm，扁半球形至平展，半圆形或肾形，黄绿色，粘，有短绒毛，边缘光滑，菌肉白色。菌褶稍密，白色带淡黄色，近延生。菌根侧生，很短或近乎没有。秋季生于桦树等阔叶树腐木上，呈覆瓦状丛生。分布在我国河北、黑龙江、吉林、山西、广西、陕西、四川、云南、西藏等地区。是木材腐朽菌。可食用，抗癌试验表明，对小白鼠肉瘤180的抑制率是70%，对艾氏癌的抑制率为70%。

　　元蘑是蘑菇中仅次于猴头蘑的上品蘑。是极少数不能人工培育的食用菌之一。主要分布于吉林、黑龙江、河北、山西、广西、陕西、四川、云南、西藏等,以东北林区最多。元蘑是东北及西南高寒地区独有的菌类山珍。一般认为元蘑无法成功养植，其实不然，目前在东北，元蘑养植已经初具规模，而且产量高。子实体丛生或叠生,肉质。菌盖宽5一21cm,扁半球形,后平展成扇形、肾形或半圆形。元蘑的形状像扇子，直径7～15厘米，它的颜色变化很大，幼时菌面深褐色，以后呈暗灰色或淡灰褐色，长成后变为黄褐色，菌肉肥厚、白色；菌柄极短而偏生，基部有白色茸毛。菌肉白色，味极鲜。晒干后，成黄色大块，温水泡便恢复鲜时形状。