阿魏菇炒肉片 原料:鲜阿魏菇350克用手撕成丝,瘦肉片150克,食油、酱油、食盐、醋料酒、葱花各适量。 做法: 1:旺火热油,放入葱花,再放入肉片拌炒; 2:将肉炒至六成熟,再放入阿魏菇丝,炒拌均匀至菇熟; 3:加入醋及调料,翻炒几遍即可。 炒三鲜 原料:阿魏菇250克,荷兰豆250克,黑木耳适量,猪油及调料少许。 做法: 1:将阿魏菇洗净撕成丝状,荷兰豆切成丝,黑木耳滤干切成丝状; 2:旺火锅内放人猪油把荷兰豆丝炒至八成熟,加入黑木耳、鲜阿魏菇丝,爆炒1分钟左右; 3:加入调料翻炒,盛于盆内,呈现绿、黑、白各种颜色。 |