血橙简介

　　血橙是橙的变种，俗称红橙。它带有深红色似血颜色的果肉与汁液，较寻常的橙体积小；表皮通常有小凹点，但也可以是平滑的。血橙首次出现在1850年的欧洲，新鲜的血橙是红色或橙色，有明亮的红色条纹，并且香甜多汁，有一种芬芳的香气，有几个品种是略呈椭圆形的，血橙大都无核，主要被种植在西班牙、意大利和北美。中国重庆之长寿区、江津区和开县也有血橙分布，现重庆万州区正大规模种植血橙。

　　血橙具有特色的深色果肉是因为花色苷的存在。花色苷是一种常见的色素，为花青素与单糖形成的糖苷结合物，存在于许多花朵与果实中，但在柑橘类果实却很少见。有时候在最外层的皮上也会有深色表现，要看血橙的变异度。内部深色则与光、温度以及变异度相关。血橙属混种植物，最早出现在欧洲，现主要被种植在西班牙、意大利和北美。中国重庆市长寿区和北碚区也有血橙分布，北碚区主产血橙柑桔苗，润果血橙苗是各地果农致富的首选。