玄米茶的保存方法

　　什么是玄米茶?它是一种日韩风味绿茶饮品，玄米经过特殊的工艺保留了这些天然的原有成分。在高速运行的现代生活中，玄米茶在日本和韩国极受上班族的青睐。玄米茶的保存方法有哪些?

　　阳光会促进玄米茶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。玄米茶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使玄米茶品质变坏。玄米茶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的玄米茶会使玄米茶汤色变红、变深，使营养价值大大降低。

　　如果居家环境比较潮湿，也没有除湿设备，那么最好将玄米茶放到冰箱中保存。放入冰箱的玄米茶一定要密封好，否则很容易吸收到冰箱里面其他食物气味，让玄米茶的味道变的很奇怪。

　　无论放在袋中或是密闭罐中，都要记得将玄米茶的袋口或是罐口封好，避免氧化或受湿，务必存放于干燥通风之处。最好使用密封的陶瓷罐保存玄米茶，防潮、防虫、防散味、避光。罐子不能有异味。透明的密封罐最好放到储藏柜中。