寒露节气食谱推荐

　　寒露以后进入真正意义上的秋天，在此时要进行一定的食补。寒露节气适当多食甘、淡滋润的食品，既可补脾胃，又能养肺润肠，可防治咽干口燥等症。中老年人和慢性病患者应多吃些莲子、山药、红枣、鸭、鱼、肉等食品。水果有梨、柿、香蕉等;蔬菜有冬瓜、胡萝卜、藕、银耳等及豆类、海带、菌类、紫菜等。

　　寒露，是秋刀鱼最肥美的时候，在寒露时节推荐蒸豆豉秋刀鱼。秋刀鱼不仅含有丰富的优质蛋白质和多种矿物质，还含有人体不可缺少的EPA和DHA等不饱和脂肪酸，它们有抑制高血压、动脉硬化的作用。锅内放少量油，将葱、姜、蒜、辣椒、豆豉入锅爆香后淋在鱼上，再放上胡椒粉、酱油、料酒、盐，蒸约6分钟至熟即可。

　　寒露后可适当进行温补，多吃些羊、牛、鸡肉，但更要讲究滋阴润燥，豆浆、酸梅汤、蜂蜜、银耳、西洋参都是很好的养阴食材。需要谨记，寒露后的秋季温补要适量，不可过分，否则会出现上火、烦躁、便秘、失眠、便血、流鼻血等症状，得不偿失。

　　秋季要少吃辛辣刺激、香燥熏烤之物，多吃些芝麻、核桃、银耳、萝卜、莲藕、百合、沙参等有滋阴润燥、益胃生津作用的食品。体质较弱、肝肾亏虚和肠胃不强者可多享受“粥”到服务。