手掌参的鉴别方法

　　手参，多年生草本，高30-80cm。块茎椭圆形，长约1-2cm，4-6裂，肥厚似手掌，初生时白色，后呈黄白色。茎直立，基部具淡褐色叶鞘。茎生叶4-7，生于茎下半部;叶片狭长圆状披针形，长8-15cm，宽1-2cm，先端渐尖，基部抱茎。总状花序具多数密生的小花，排成穗状，长6-15cm;花粉红色或淡红紫色;苞片椭圆状披针形，几与花等长;中央花被片内凹，侧花被片下弯，内花被片2，广卵形，偏斜;唇瓣阔倒卵形，长4-5mm，前部3裂，中裂片较大，先端钝，距丝状，长明显超过子房，内弯;子房甚扭曲，无柄，长约10mm;种子小。花期6-7月。果期7-8月。

　　以色黄白、质坚实、断面角质样、嚼之粘性大者为佳。

　　手参块茎稍扁，形如手掌，长1-4.5cm，直径1-3cm，表面浅黄色或暗棕色，有细横皱纹，顶端有茎残基，其周围有点状根痕;下部有4-12指状分枝，分枝长0.3-2.5cm，直径2-8mm。质坚硬，不易折断，断面黄白色，角质样。气微，味淡，嚼之发粘。

　　粗脉手参，与手参的区别为：植株较矮小，高20-50cm。叶集生于茎的中部，椭圆状长圆形，花密集，紫红色，唇瓣宽倒卵形，先端3裂。距短于子房。末端无角状突起。