巧果的做法

　　农历七月初七，有吃巧果的习俗。在“乞巧”之日，巧手的你不妨在家为爱人制作几款中式甜品，让浪漫爱情从一颗精致的“巧果”开始吧。

　　1、 牛奶和白糖倒入容器，搅拌均匀，白糖完全融化，再加入酵母粉拌匀。

　　2、 磕入鸡蛋，加入花生油，继续搅拌均匀。

　　3、 倒入面粉，揉成软硬适度的面团，发酵，面团发酵至两倍大之后就可以制作巧果面胚。

　　4、发酵好的面团从新揉一遍排气，从揉好的面团上切下一块，揉成长条状。

　　5、将揉好的长条面切成和模具差不多大的面剂，挨个放在小模具里.

　　6、先用大拇指按压一边，然后用手掌压平。

　　7、平底锅刷一点花生油，烧热，将巧果面胚一一摆放在锅底，小火。

　　8、烙制两面微黄，巧果就成熟了，用红绳串起来。