材料:鸦片鱼一条、葱、姜、淀粉、植物油;
调味料:盐、生抽、蒸鱼味极鲜:
做法:
1:片鱼洗净清理好,用刀在鱼身上切十字花刀,以便入味;
2:葱一半切丝,一半切段。姜切片;
3:把鱼放入盆内,放盐、葱段、姜片、少许生抽和淀粉腌制十分钟后,放入锅内蒸十分钟;
4:把切好的葱丝撒到蒸好的鱼身上;
5:锅内放少许油,油热后加生抽,蒸鱼味极鲜勾成汁倒在蒸好的鱼上即可。