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剑鱼的做法

2014-7-17 18:05:21  来源:pchouse  作者:zhangjing

剑鱼的做法

  1、将鱼洗净,鱼之所以会腥,就是里面的血,所以鱼细干净对菜品的品质很重要;

  2、洗净后抹上少许盐在鱼生上,将姜葱蒜放入鱼肚子内;

  3、成盘好后放入蒸锅头里面。清蒸五分钟后把鱼取出,倒入鱼水,用清水冲一遍,然后继续放入锅内清蒸十分钟;

  4、即将起锅前淋少许油;

  5、起锅后,淋上少许酱油增色即可;

  6、一道美味的清蒸剑鱼做好了,口感上佳到爆,至于绿色的小葱香放就放,这些都是增色摆盘的,看自己有没有这个必要了。

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