降火茶的功效与作用

　　降火茶是防暑降温的好饮料。

　　李时珍《本草纲目》载：“茶苦味寒，……最能降火，火为百病，火降则 上清矣。温饮则火因寒气而下降，热饮则借火气而升散。”这是因为茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应，滋润口腔，所以能起到生津止渴的作用。同时，由于降火茶中的咖啡碱作用，促使大量的能量从人体的皮肤毛孔里散出。据报道，喝一杯降火茶，通过人体的皮肤毛孔出汗散发的热量，相当于这杯降火茶的50倍，故能使人感到凉爽解暑。