泡酒的功效与作用

　　从定义上来说，保健酒首先是一种食品饮料酒，具有食品的基本特征；而泡酒则以药物为主，具有药物的基本特征。

　　从特点上来说，保健酒以滋补、强壮、补充、调节、改善为主要目的，还用于生理功能减弱、生理功能紊乱及特殊生理需要或营养需要者，以此来补充人的营养物质及功能性成分，它的效果是潜移默化的；而泡酒则是以治病救人为目的，用于病人的康复和治疗其病理状态。

　　从饮用对象来说，保健酒适于健康人群、有特殊需要之健康人群、中间状态人群（介于健康与疾病之间）（此处的人群指成年人）饮用；而泡酒则仅限于患有疾病的人群饮用，它是大夫开的一剂方药，它有明确的适应征、禁忌征、限量、限期，必须在医生监督下饮用。

　　从风味上来说，保健酒讲究色、香、味，注重药香、酒香的协调；而泡酒则不必做到药香、酒香的协调，俗话说“良药苦口利于病”。

　从原料组成来说，保健酒中的原料首选传统食物、食药两用之药材，且中药材、饮片必须经食品加工，功能强烈、有毒性者则不可用；而泡酒中的原料首选安全、有效的中药，以滋补药为主，可适当配合其他中药（清、温、消、补、下、和等类中药），以药物为主。