港式奶茶的做法

　　港式奶茶做法有简单也有复杂。

　　做法一：

　　材料：黑白淡奶80克、红茶4包、水300克、黄糖

　　做法步骤

　　1、水烧开，将茶包放入后关小火焖煮约3分钟

　　2、拿出茶包重新开火，将黑白淡奶倒入一同煮至沸腾。

　　3、最后加入黄糖调匀即可。

　　做法二：

　　材料：又一堡招牌茶、黑白淡奶、白沙糖

　　1、 煮水至沸腾状态：（茶壶短嘴加拼配好的120g茶粉，如：又一堡招牌茶120g。对应水量是：2600ml加水到从上至下三个孔排水口第二排；

　　2、 待水沸腾后，将茶粉放入茶袋中，冲一次，然后用2档（中火）煮3-5分钟左右，视实际情况而定时间长短以不出现茶味“老”为原则，适当掌握时间；

　　3、冲三至四次；关小火至1档（小火）局3-5分钟左右至茶青味不浓（视实际情况掌握时间长短）

　　4、 最后再对冲一次，并拉压茶袋榨出茶汤即可。

　　5、 具体出品调配：港式奶茶：黑白淡奶、茶汤的比例一般为1：3（视口味可调节比例）例如：50ml奶+茶汤150ml+（10g左右）糖（通常200ml的奶茶加10g左右的糖）