红豆蔻喜温暖湿润气候和向阳环境。稍耐旱,怕水渍,能耐短暂0℃低温,在-5℃时全株死亡。以圭层深厚、疏松、肥沃、排水良好的壤土或粘无病呻吟土栽培为宜。 果实长圆形,中部稍收缩,长0.7-1.5cm,直径0.4-1cm,表面红棕色或淡红棕色,光滑或皱缩,先端有突出的花被残基,基部有果柄痕;果皮薄;易碎。 种子团长圆形或哑铃形,每室有种子2粒;种子呈不规则状四面体,长4-6mm,直径3-6mm,表面暗棕色或褐棕色,微有光泽,具不规则皱纹,外被淡黄色或灰黄色假种皮,背面有凹陷种脐,合点位于腹面,种脊成一浅纵沟。气芳香而浓,味辛、辣。以粒大、饱满、气味浓者为佳。 假种皮细胞多列,壁稍皱缩弯曲。种皮表皮细胞1列,径向延长,卵圆形或长圆形,排列整齐,外被角质层。下皮细胞1列,内含红棕色色素。油细胞1列,切向延长内含油滴。色素层细胞4-5列,切向延长,内含棕色或棕黄色色素。内种皮厚壁细胞1列,棕色或棕黄色,径向延长,圆柱形,长至74μm,直径34μm,外壁薄,非木化,胞腔内含硅质块。外胚乳细胞内弃满由微小淀粉粒集结成的淀粉团,有的细胞内含细小草酸钙方晶。内胚乳细胞含糊粉粒。胚细胞含糊粉粒及油滴。 |