凝脂菊是百合科瓦苇属(十二卷属)的多肉植物。凝脂菊为京之华的斑锦变异品种,植株群生,扁棒状三角形肉质叶排成莲座状,叶表平展,背部隆起,全叶有黄色或白色纵向缟纹,少数叶整片都呈黄色或白色。
植株矮小,单生或丛生,叶片大多数呈莲座状排列,少有两列叠生或螺旋形排列成圆筒状。总状花序,小花白绿色。
凝脂菊属软叶系:叶质较软,叶片短而肥,通常顶端较肥厚或呈截形,有透明或半透明的“窗”,并有明显的脉纹。光线可透过“窗”,进入植株体内进行光合作用。