绿豆粉皮拌黄瓜的做法

　　食材食谱热量：462.5(大卡)主料黄瓜一根绿豆粉皮两张

　　方法/步骤：首先把黄瓜去皮切成薄片，放到碗里备用!(黄瓜还是鲜嫩的口感比较好，我用的是本地的大黄瓜，口感脆而有甜味。)事先用开水泡上两张绿豆粉皮，如果急着吃的话在锅中煮开也可以!把大蒜剥好捣成蒜沫，这里给大家介绍一个剥大蒜小窍门，把大蒜分成一瓣一瓣的，用刀子一个一个的拍一下，这样剥起来比较容易。把大蒜捣成沫后加入少许水，然后放入适量的醋，味精，盐，香油等调料!绿豆粉皮泡开后撕成小片，过几次凉水，然后和黄瓜，荆芥一起倒入盆中。把做好的大蒜汁倒入盆中充分搅匀，最后盛入盘中，撒上芝麻酱。

　　注意事项：粉皮要泡开，不然会硬。煮的话不要煮的时间太长，以免影响口感。