香橙拌苦瓜的做法

　　原料：苦瓜1根、橙子一个。 调料：白糖2匙、柠檬汁和牛奶各适量。做法：1、将苦瓜洗净，切成圆片，厚度要一致。 2、用勺子挖去瓜瓤。 3、一次挖掉所有的瓜瓤。 4、橙子用刀削去外皮。 5、切成厚度一致的橙子片。 6、将每片橙子用刀修成比苦瓜大一点的圆形切片。 7、橙子的下脚料，挤出橙汁备用。 8、苦瓜片和橙片收到一个碗内。 9、放入2匙白糖。 10、倒入适量的牛奶。 11、倒入挤好的橙汁。 12、搅拌均匀，码入盘内即可。

　　橙子味甘、酸，性微凉。能生津止渴，助消化，和胃。能健胃和中，生津夜;用于胃气不和，呕恶少食，或口干津少。饱食饮宴后，饮一杯酸橙汁，可解油腻，消积食，并有止渴醒酒等妙用;其果肉酸甜适度，富有香气。苦瓜味苦，性寒。归脾、胃、心、肝经;具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。