水果杏仁豆腐的做法

　　杏仁豆腐是许多人喜爱的甜点，加入各式新鲜水果后，味道更加清新爽口。此外，丰富的维生素C更有助于美颜强身。洋菜6克，砂糖8汤匙，奶水(淡奶，evaporatedmilk)5汤匙，西瓜肉150克，新鲜荔枝(取肉)150克，奇异果100克，菠萝(新鲜或罐装皆可)100克，香瓜100克(取肉)，杏仁露3汤匙1.锅中注入720毫升水，放入洋菜，沸后改小火，煮至洋菜融化。加2汤匙糖调味。最后倒入奶水及杏仁露，拌匀后熄火。倒入深盘中，置凉后放入冰箱冷藏，凝结成杏仁豆腐。 2.将杏仁豆腐和西瓜、奇异果、菠萝、香瓜等水果切成自己喜爱的形状。 3.锅中注1440毫升水，沸后加入6汤匙糖，煮成糖水，待凉后加入杏仁豆腐及各种水果即可。

　　1、琼脂先用凉水泡软(约5至10钟)。 2、倒去泡琼脂的水，洗净备用。 3、将琼脂倒入奶锅，加入100克凉水，煮开，并不停搅拌直至琼脂完全融化。 4、将杏仁露、纯牛奶和白糖倒入已经完全融化的琼脂水溶液中，随煮随搅拌直至与琼脂完全混合。 5、将完全混合的液体倒入一个有盖的保鲜盒子里，放凉后放入冰箱冷藏半天。 6、冷藏并已凝固的杏仁豆腐，切成任何你喜欢的形状，浇入香橙果桨。