蒸蒜子的做法

　　食用方法：每日2~3次，趁热服用，一次小半碗就可以(喝的时候把蒜捞出来)。

　　咳嗽分为风寒咳嗽和风热咳嗽。不同类型的咳嗽在用药上是完全不同的，因此食疗方法也不一样。下面我们来区分一下风寒咳嗽和风热咳嗽。

　　风热咳嗽：舌苔黄﹑红，说明孩子内热较大。咳嗽的痰黄﹑稠﹑不易咳出，并有咽痛，这时应当吃一些清肺﹑化痰止咳的食物。如冬瓜﹑丝瓜﹑藕。

　　风寒咳嗽：舌苔发白，说明孩子寒重。咳嗽的痰也教稀﹑白粘，并兼有鼻塞流鼻涕，这时候应该吃一些温热﹑化痰止咳的食物。如生姜，大蒜，橘子。

　　可食部分82%。大蒜(括号内数据为独头紫皮大蒜成分含量)每100g中含能量126 (569) kJ、水分91(63) g,蛋白质1.7 (5.2) g、脂肪0.3 (0.2) g,膳食纤维1.3 (1.2) g,碳水化合物5.2 (28.4) g、胡萝卜素60(20) μg、视黄醇当量10 (3) μg、硫胺素0.03 (0.29) mg，核黄素0.06 (0.06) mg、尼克酸0.6 (0.8) mg;维生索C7 (7) mg、维生素E 1.07 (0.68) mg;钾302 (437) mg,钠19.6 (8.3) mg,钙39 (10) mg,镁21 (28) mg、铁1.2(1.3) mg,锰0.29 (0.24) mg,铜0.22 (0.11)mg,磷117 (129) mg,硒3.09 (5.54) μg。药用成分为大蒜素。