糖拌西红柿的做法

　　糖拌西红柿应该是很多人吃过的，这道菜夏天比较常吃的，今天介绍一下它的做法：

　　1、 将西红柿的蒂部轻轻划上十字。

　　2、 将水烧开，快速倒在划好的西红柿上，将西红柿轻轻的翻动下。

　　3、 倒掉水后，剥掉西红柿的外皮。

　　4、 将西红柿切成块状，撒上一些白砂糖。

　　5、 将白砂糖拌匀，​放置在冰箱里冷藏半个小时取出食用。

　　西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。饭后吃西红柿由于胃酸已与许多食物混合，其浓度不大，不会与上述胶质发生反应，所以没有大碍。