五香花生米的营养价值

　　“啤酒饮料方便面火腿肠了啊、花生瓜子八宝粥了啊”这句吆喝，是以前坐火车最常听到的。绿皮火车上列车售货员拖着售货车在拥挤的腿脚之间蜿蜒着穿行，那拖着长腔的掺杂着各种方言的吆喝声，令人烦躁也让人感到些许的踏实。旅途中来上一瓶啤酒，一包五香花生米，伴着铿铿匡匡的声响，观赏着窗外或绿或黄的原野，细细的打发那漫长的寂寞。

　　花生是咱山东比较重要的经济作物，也是人们喜爱的一种食材。从花生刚下来的季节开始，人们就把鲜花生加上调料用水煮了吃，到冬春季节把带皮干花生用砂子炒熟用来当零食吃。节日里熟花生也是和糖果、水果有着同样的礼遇：都会出现在待客的果盘里。秋季正是鲜花生上市的时候，把花生带皮用香料煮了，用来下酒是最搭的。

　　五香花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效。

　　五香花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。