泡椒凤爪的营养价值

　　泡椒凤爪是近年来最为流行的小吃之一。泡椒凤爪以麻辣有滋、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。泡椒凤爪具有开胃生津、促进血液循环的功效。制作过程比较讲究，这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中。

　　正宗的泡椒凤爪丰满洁白，咀嚼时骨肉生香，具有很强的催味功效。那么泡椒凤爪有哪些营养价值呢?

　　1.补充胶原蛋白。泡椒凤爪里面含有大量的胶原蛋白，可以软化血管，能有美容功效。

　　2.补充人体所需的多种矿物质和氨基酸。泡椒凤爪中，含有多种人体所需的矿物质，如锌，铁等，更含有大量氨基酸，能够及时补充人体所需。

　　现已经全国各地均有包装化的泡椒凤爪小吃品牌，名牌不一。泡椒凤爪宜选择有国家卫生许可标志的品牌食用，以免使用了用有害化学物质进行漂白过的有害凤爪。

　　消费者切勿为美食选择不安全的杂牌泡椒凤爪。要论风味，最佳的还是店铺民间制作的泡椒凤爪才最为独特而新鲜，而真正的凤爪一般会略微发黄。