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芋圆地瓜圆的价格

2016-7-07 10:13:19  来源:pchouse  作者:zengjiaqi

芋圆地瓜圆的价格

  芋圆地瓜圆营养价值丰富,是家常的一种甜品。

  1.将芋头与地瓜去皮后,切成约1.5公分厚片,放入沸水中煮熟,取出稍凉后,捣成泥状,再加入地瓜粉与细糖揉至不黏手,将粉糰搓成长条状,再拧成等份小颗粒。

  2.将煮芋头的水,添加适量的水与红砂糖煮成糖水。

  3.另煮1锅水,水开后将作好的芋圆及地瓜圆放入煮至浮起,再捞至糖水中即可。

  烹饪技巧

  1、由於地瓜泥甜份较高,所以加入的细砂糖可少一点。

  2、加入的地瓜粉份量,需视芋泥、地瓜泥的软度而定,并无一定比例,只需揉至不黏手的程度即可。 地瓜粉可以太白粉取代,但地瓜粉口感较Q,而太白粉则较软。

  3、芋头与地瓜可以用蒸的方式蒸熟。

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