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茶粿简介

2016-7-05 10:42:59  来源:pchouse  作者:zengjiaqi

茶粿简介

  茶粿,是香港及湾的传统客家小吃,与糯米糍相似。客家人每逢节庆都会做茶粿招呼客人议事友好,味道分咸、甜两种。材料主要是糯米粉团,当中加入茶叶粉末或艾草,使其带有茶香,再包入馅料

  材料主要是糯米粉团,当中加入茶叶粉末或艾草,使其带有茶香,再包入馅料。

  材料

  糯米粉200g 、粘米粉100g 、盐1茶匙 、油2汤匙 、滚水1杯 、粽叶1块

  馅料

  眉豆半斤 、米2汤匙 (切碎)

  调味料

  盬半茶匙 、糖2茶匙 、鸡粉1茶匙 、胡椒粉少许

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