韩式土豆饼的做法

　　韩式土豆饼是以土豆250克(去皮重量)、洋葱50克、鸡蛋1只、面粉50克等为主要食材做的一道美食。

　　原料：

　　土豆250克(去皮重量)、洋葱50克、鸡蛋1只、面粉50克、青红美人椒各1只、小葱2根

　　调味料：

　　花生油少量、盐、糖1小勺、生抽2大勺

　　做法：

　　土豆面糊：

　　1、土豆去皮用清水浸泡防止氧化变黑;

　　2、取刨子快速将土豆擦成茸，注意不要擦伤手;

　　3、擦好的土豆还是有些氧化变黄;

　　4、接着在土豆碗中将洋葱擦成茸;

　　5、加入面粉、鸡蛋、盐、糖;

　　6、拌匀成土豆面糊。

　　成形煎制：

　　1、小葱切花，青红椒一部分切圈，一部分切小细丁;

　　2、将生抽入小碟中，加入葱花和青红椒丁拌匀成蘸汁;

　　3、平底锅入少油开小火，将方形模具入锅中，将土豆糊入模具中摊成小方饼，稍一定型后抽出模具再摊下一个饼;

　　4、将青红椒圈按照自己的喜好摆在土豆饼上;

　　5、一面煎黄定型后翻面煎制，两面全部煎金黄色即可。