红豆糯米糕的做法

　　用料：水磨白糯米粉一包，454克

　　3/4杯白糖

　　1 tsp baking powder(1茶勺泡打粉)

　　3只鸡蛋

　　1/4杯油(玉米油，蔬菜油等都可以)

　　2 杯牛奶

　　1.5杯红豆沙(红豆沙一定要自己做，商店里卖的那些都不好。用红豆加水煮软，加白糖搅成有点糊状即可。)

　　1茶勺桂花酱(可选择)

　　2茶勺白芝麻

　　做法：预热烤箱华氏350度(大约C178度). 将鸡蛋，白糖，泡打粉，油，牛奶，桂花酱放在一大盆里搅拌均匀，然后，将糯米粉倒进大盆里继续搅拌直到糊状(可用大勺搅)，看起来很光滑即可。把搅好的混合物的一半倒进深一些的烤盘里(中等大小的那种)，如果是易粘的烤盘，在底部刷一层油。然后把红豆沙均匀放在混合物上，再把剩下的一半混合物均匀倒在红豆沙上面，一定要把红豆沙全部盖上。然后，撒上芝麻。

　　烤40到50分钟，用牙签插进试一试，如果牙签是干净的，说明已烤好了。放凉后，切成块。