圣女小番茄的做法

　　咖喱圣女小番茄培根卷

　　材料

　　圣女小番茄8个，培根2片，咖喱粉适量，黑胡椒粉适量

　　做法

　　1.小圣女小番茄洗净待用，每片培根分成四份

　　2.在培根上均匀地撒少许黑胡椒粉

　　3.再撒少许咖喱粉

　　4.用培根将圣女小番茄卷起，接口处插入牙签固定，放入烤盘，烤箱200度预热，烤15分钟左右，烤至培根表面稍有焦黄、吐油即可

　　菠萝圣女小番茄酸甜排骨

　　材料

　　排骨500克，菠萝半个，圣女小番茄6个，黄瓜一小段，鸡蛋1个，生粉若干，糖，醋，番茄酱，油，盐，酒，生抽，生姜

　　做法

　　1.排骨用流动水冲泡至没有血水，沥干水分，放少量酒、盐、生粉、生抽拌匀，腌1个小时

　　2.菠萝切小块，用淡盐水浸泡30分钟后，捞起沥干水分;黄瓜切小丁;圣女小番茄清洗干净后对半切开

　　3.把鸡蛋磕进大碗，搅散，加入生粉，搅拌成糊状

　　4.把鸡蛋糊倒进排骨中

　　5.拌匀，让每块排骨都沾上鸡蛋糊

　　6.小奶锅里放油，烧至大热，夹排骨放进锅里，一块一块地放，以免粘连，先大火炸下，等定型后再转小火炸熟

　　7.分3次把排骨炸好，捞起沥油晾凉

　　8.重新把油烧热，倒进排骨，大火复炸1分钟左右

　　9.炸好的排骨沥干油

　　10.用糖、醋、茄汁、水淀粉兑成调味汁，差不多有半碗

　　11.热油锅，爆香姜片

　　12.加入切丁的黄瓜，煸炒至黄瓜断生

　　13.倒入调味汁，煮开，关火

　　14.倒入炸好的排骨，翻拌均匀，让每块排骨都沾上调味汁

　　15.倒入菠萝和圣女小番茄

　　16.全部材料翻拌均匀即可