蒜黄的做法

　　蒜黄营养丰富，做法简单，受到很多人的欢迎。最常见的做法有:

　　蒜黄炒鸡蛋

　　用料：

　　蒜黄、鸡蛋、泡发的黑木耳、葱、盐、糖、香油

　　做法：

　　1.蒜黄洗净切段，鸡蛋加少许盐打散，黑木耳洗净切丝。

　　2.炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。

　　3.锅中再加少许油烧热爆香葱花。

　　4.然后倒入蒜黄和木耳翻炒。

　　5.加入适量的盐。

　　6.再加少许糖。

　　7.翻炒均匀后倒入炒好的鸡蛋。

　　8.淋入香油。

　　9.翻炒均匀关火。

　　肉丝蒜黄

　　用料：

　　葱、姜、蒜黄 200g、猪精瘦肉 100g、青椒两个 50g、色拉油 40g、料酒 10g、味精 1g、盐 2g

　　做法：

　　1.新鲜的蒜黄

　　2.把蒜黄洗净切成寸段

　　3.猪精瘦肉一块洗净、去掉筋膜

　　4.把猪肉切成丝

　　5.青椒两个去蒂和籽洗净

　　6.把洗净的青椒切成丝待用

　　7.炒锅上火烧热到底油、油热倒入肉丝滑炒、炒至肉丝变色放入葱姜末再翻炒一下

　　8.倒入蒜黄大火翻炒

　　9.蒜黄很容易熟翻炒几下就可以倒入青椒丝、调味、再大火翻炒几下就可以了

　　10.蒜香浓郁的蒜黄炒肉丝就可以上桌了