无头甘蓝的做法

　　甘蓝拌青椒丝

　　材料

　　主料：青椒500克，孢子甘蓝150克，

　　调料：白皮大蒜5克，大葱5克，盐3克，味精2克，酱油10克，醋10克，胡麻油5克，虾皮5克

　　做法

　　1.大蒜剥去蒜衣，剁成蒜末;

　　2.大葱去根洗净切成丝;

　　3.将青椒、甘蓝洗净，切成丝装盘;

　　4.再放蒜末、葱丝、盐、味精、酱油、醋、花椒油、虾皮，拌匀即可。

　　甘蓝椒盐蜂蛹盏

　　材料

　　蜂蛹100克，青红椒、洋葱粒各25克，紫甘蓝叶50克。调料味好美椒盐5克，色拉油1500克。

　　做法

　　1、将紫甘蓝叶片改刀成5厘米见方的小盏。

　　2、锅放油烧至七成热时，下入雄蜂蛹小火炸至金黄色捞出。

　　3、锅内留油5克，烧至六成热后下入青红椒、洋葱粒大火炒半分钟出香味后，倒入蜂蛹、椒盐大火炒30秒出锅盛入橄榄盏内。

　　小诀窍

　　特点

　　食用时直接取小盏食用，外酥里嫩，椒盐味浓。