长辣椒简介

　　长辣椒(Var.longum Bailey)类型(短指形)朝天椒品种：主要有柘椒一号(散生子弹头)、邱北冲天辣、天霸(从美国引进)等。

　　柘椒一号(散生子弹头)是从日本枥木子弹头自然变异中选出的一个新品系，属无限分枝类型，椒果朝天散生。主茎及侧枝二叉分枝，个别三叉分枝，三叉分枝后可二叉分枝。株型高大，但较紧凑，株高80～100厘米。开展度30~40厘米。株型自我调节能力强，适宜密度范围较大，每亩可定植1～2万株。

　　柘椒一号(散生子弹头)椒果比日本三樱椒短粗，一般果长4.5厘米左右，果粗(果肩横径)1.2厘米左右，因椒尖钝圆似子弹头，俗称“子弹头”。椒果属细指形。嫩熟果为青色，老熟果为深红色。果皮厚，椒籽多，辣度高,香味浓。单果干重0.6克左右。去籽椒果辣椒素含量1% 左右，红色素含量3.5%左右，可用来提取红色素、辣椒素、辣椒碱。也适宜作辛辣调料用。