松茸菌的物种区分

青冈蕈

　　中国“松茸”产品，有松茸菌和青冈蕈两种，青冈蕈在外观、口感、香味上都与松茸菌极相似。较明显的区别是寄主植物不同，松茸菌的寄主植物为松属植物，而青冈蕈的寄主植物为阔叶树植物，主要是高山栎类，如川滇高山栎、黄背栎、光叶高山栎等。故有资料也将青冈蕈称为松茸菌，认为阔叶树植物林下生长，只是松茸菌的一种特殊生态而已。

　　在中国有较高商品价值的松口蘑群中，主要是青冈蕈和松口蘑，数量也最大。我国西南部为松口蘑及近缘种的多度中心和多样化中心，主要集中分布在我国横断山区东南部的三角地区。松茸菌和青冈蕈在我国的分布分为两大区域，一个是在东北的吉林，另一个是在西南地区。在青海、新疆、甘肃、内蒙古等地也应该有分布。蒙古、俄罗斯等也可能有分布，有待于调查发现和开发利用。

被孢霉

　　松茸菌种分离和鉴定较难。1960年，日本学者富永保人在对松茸进行组织分离时得到两种菌株。一种菌株的菌丝生长较慢，认为是松茸菌丝；另一种菌株的菌丝生长迅速认为是被孢霉，但未提出依据。而后，各地在对松茸组织分离时，发现“快生型”菌株与松茸发生地层土壤中居多的葡萄酒色被孢霉指纹图对应相同，可确认不是松茸菌株，从而为松茸菌种鉴定提供了科学的依据和方法。此外，对其组织分离出现两种不同菌株的原因进行了探讨。多次分离对比实验显示，利用菌褶和菌盖部位菌肉为分离材料，所获得的菌株全部为松茸菌株；而用菌柄基部组织为分离材料，时而出现葡萄酒色被孢霉。